ポークストック

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  野菜も肉も、体にやさしいランチタイム

  多摩産野菜をたっぷり使ったサラダやスープセットに加え、南州黒豚を使ったバーガーなど、素材にこだわったランチメニューをご用意。グランドメニューから選べるメインセットも人気♪小学生未満のお子様は単品やシェアも可能で、ご家族連れにも気兼ねなくご利用いただけます◎

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  炭火料理に寄り添う、こだわりの一杯

  自然派ワインを主軸に、生ビールやハイボールはもちろん、ジン/ラム/薬草系リキュールなど料理との相性を考えた多彩なドリンクをご用意。炭火焼きの黒豚やバーガーには爽快なハイボールやジントニックが好相性。野菜料理には白ワインベースのスプリッツァやフルーツリキュールがぴったり!食後には薬草系リキュールで整える一杯もおすすめです。

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  【炭火でじっくり焼き上げる鹿児島県産 南州黒豚のスペアリブ】各種1,980円(税込)～

  鹿児島・南州農場の黒豚を一頭買いし、炭火でじっくり焼き上げたスペアリブは、甘口のシェリー酒ベースの特製ダレを何度も重ね塗り。香ばしさと肉の旨みが凝縮された、がっつり満足できる一皿です。炭火ならではの香りと食感が、食欲をそそります。

  各種1,980円(税込)～

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  【多摩野菜を味わう、贅沢サラダ】野菜サラダ 1,540円(税込)

  多摩地域を中心に、お付き合いのある農家から届く旬野菜をふんだんに使用。焼き・蒸し・生など多彩な調理法で仕上げたサラダは、見た目も華やかで、他では味わえない野菜料理として人気。何十品目もの野菜が一皿に盛られ、食べ応えも抜群です。

  1,540円（税込）

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  【店の魅力を詰め込んだ前菜盛り合わせ】おまかせ前菜盛り合わせ(2名様分より人数分)　2,310円/人(税込)

  自家製パテや季節の鮮魚など、店のこだわりを詰め込んだ前菜盛り合わせ。その日おすすめの素材を使い、味・彩り・香りのバランスを大切に仕上げています。これだけでお店の魅力をしっかり堪能できる、初めての方にもおすすめの一皿です。

  2,310円/人(税込)

オードブル

• ピリ辛オリーブ(イタリア　フィカッチ社)

  660円（税込）

• 鶏レバーの滑らかパテ

  920円（税込）

• 鹿児島県南州黒豚24ヶ月熟成生ハム 30g

  1,760円（税込）

• 鹿児島県南州黒豚24ヶ月熟成生ハム 20g

  1,320円（税込）

• 南州黒豚パテ・ド・カンパーニュ

  1,100円（税込）

• 南州黒豚のリエット

  920円（税込）

• 南州黒豚自家製ソーセージ

  1本880円(税込)

• マグロとアボカドのタルタル

  1,100円（税込）

• サーモンのマリネ

  1,320円（税込）

• 丸ごとカマンベールの炭火焼き マヌカハチミツ添え

  1,210円（税込）

• 丸ごとカマンベールの炭火焼き マヌカハチミツ添え 1/2ケ

  880円（税込）

• おまかせ前菜盛り合わせ（2名様分より人数分）

  2310円(税込)

（野菜）

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  野菜サラダ

  1,540円（税込）

• 温野菜

  鶏の出汁で炊いてバターで纏めます

  1,540円（税込）

• 野菜のギリシャ風

  白ワイン蒸し、オリーブ油で纏めます

  1,540円（税込）

• 焼き野菜の瞬間バルサミコマリネ

  1,540円（税込）

• バーニャカウダ風

  ニンニク＋アンチョビ＋クリーム

  1,870円（税込）

• 丸ごとカマンベールの炭火焼き サラダ仕立て

  2,530円（税込）

• 丸ごとカマンベールの炭火焼き サラダ仕立て 1/2

  1,650円（税込）

• 今揚げる自家製ポテトチップ

  770円（税込）

• 今から作る自家製フライドポテト

  暇でも40分かかる

  1,210円（税込）

• スープ・ド・ポワソン 2人前

  魚を裏漉したブイヤベースのスープ

  1,650円（税込）

• スープ・ド・ポワソン 1人前

  魚を裏漉したブイヤベースのスープ

  1,100円（税込）

• オニオングラタンスープ

  990円（税込）

鹿児島県産 南州黒豚

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  スペアリブ 黒胡椒焼き (大、小の2本付け)

  当店のスペシャリテ。甘口のシェリー酒ペドロヒメネスベースのタレを幾度も塗りながら、じっくりと炭火焼きに致します。当店でした味わえない物となっております。

  2,530円（税込）

• モモ 200g

  固いと思われがちな部位ですが、炭火でじっくり時間を掛けて焼くことで、そのポテンシャルを引き出します。溢れる肉汁をお楽しみください。

  1,980円（税込）

• バラ 香草パン粉焼き 200g

  一度香ばしく炭火焼きした後に、香草パン粉を掛けオーブン焼きに。上質な黒豚の脂と香ばしい香草パン粉のカリッとした食感をお楽しみください。

  1,980円（税込）

鹿児島県産 南州ナチュラルポーク (三元豚)

• モモ 200g

  1,540円（税込）

• バラ　香草パン粉焼き 200g

  1,540円（税込）

• 骨付きロース（骨込みで約600g）

  5,280円（税込）

山梨県産 美桜鶏

• ムネ肉 超しっとり焼き （約400g）

  1,980円（税込）

• ムネ肉 超しっとり焼き （1/2枚）

  1,210円（税込）

• ムネ肉鉄鍋バター焼き

  1,870円（税込）

北海道産 しほろ牛イチボ

• 300ｇ

  4,840円（税込）

• 200g

  3,410円（税込）

青森県産 津軽鴨ロース

• 400ｇ

  5,500円（税込）

（炭火焼き以外の肉）

• 鴨のコンフィ

  ※鴨の骨付きモモ肉を脂でほろほろになるまで鴨の脂で煮、仕上げに皮をパリッと焼いたビストロの定番。

  2,530円（税込）

• カスレ (鴨のコンフィ1/2+ソーセージ+プティサレ+豆)

  鴨のコンフィ1/2+ソーセージ+プティサレ+豆※フランスラングドック地方の郷土料理。一生に一度は食べてみても良いかも？

  3,520円（税込）

• 自家製パン 1ケ

  150円（税込）

• 発酵バター

  330円（税込）

• オリーブ油

  330円（税込）

（デザート）

• クレームキャラメル

  480円（税込）

• クレームブリュレ

  生クリームだけで作ります

  820円（税込）

• ヴァローナチョコレートのテリーヌ

  820円（税込）

• ヴァニラアイス

  480円（税込）

• フランボワーズシャーベット

  480円（税込）

お得なセットメニュー（皆様でご注文ください）

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  前菜盛り合わせセット（2名様より）

  前菜盛り合わせ＋セット野菜サラダ＋パン

  3,080円（税込）

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  【ランチ】ハンバーガーセット

  ※詳細はランチメニューをご確認ください♪

  1,650円（税込）

• メインセット　＋1,100円(税込)

  お選びいただいたメイン＋セット野菜サラダ＋パン

  1,100円（税込）

• おまかせシェアコース（2名様より）

  アミューズ＋前菜盛り合わせ＋セット野菜サラダ＋スペアリブ含む黒豚炭火焼き2種＋ミニ黒豚バーガー

  5,060円（税込）