とり卓

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  紀州備長炭で焼く本格焼き鳥

  福島県産の伊達鶏を中心に、店主が全国から厳選した銘柄鶏や地鶏を使った本格焼き鳥をお楽しみいただけます。店内で捌いた丸どりを、紀州備長炭で丁寧に焼き上げてご提供いたします。「かしわ」と「丸はつ」は特におすすめです。また、1日に数本のみ店内で捌いて取れた分だけ提供している、希少部位もございますのでお気軽にお声掛けください。

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  伝統の味「会津馬刺し」をご堪能あれ

  日本3大馬刺しの1つであり馬刺しの名産地、福島県会津から直送される新鮮な馬刺しをご用意しております。赤身が持つ濃厚な旨味と、たてがみのコクのある甘みが会津馬刺しの特徴です。さっぱりとしながらも深い味わいは、まさにご馳走です。伝統の食べ方である、辛味噌を添えてご提供いたします。当店にお越しの際はぜひお試しくださいませ。

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  紀州備長炭で焼く伊達鶏は至高。希少部位等特別な焼き鳥を、仙台のとり卓で堪能。

  一羽から少ししか取れない希少部位もご用意しています。数に限りはありますが、その分、特別な味わいをお楽しみ下さい。炭からこだわり紀州備長炭を使用し、外は香ばしく、中は肉汁を凝縮した、鶏本来の旨味を最大限引き出した焼鳥です。おまかせストップ制です。お客様のペースに合わせて、一本ずつお出ししていきます。

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  焼き鳥の味わいを一層引き立てるお飲み物を豊富に取り揃えております

  ボトルワインの種類が豊富で、店主が自ら試飲を重ねて厳選し、ワインインポーターから直接仕入れているため、なかなかお目にかかれない希少な一本に出会えるのも大きな魅力です。その他にも、山椒ハイボールやスパイス焼酎カルダモンハイボールなど、焼き鳥と相性抜群の個性豊かなドリンクを多数ご用意しております。

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  馬刺しの名産地、福島県会津から新鮮な馬刺しを直送しております

  会津馬刺しの特徴は、赤身が持つ濃厚な旨味と、たてがみのコクのある甘みが絶妙なバランスで味わえる点にあります。このさっぱりとしていながらも深い味わいは、まさに至福の逸品です。伝統の食べ方である、特製の「辛味噌」を添えてご提供いたしますので、ぜひ一度ご賞味ください。日本酒や焼酎にもよく合います。

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焼き物

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  かしわ

  厳選された希少部位、かしわを、卓越した職人技で焼き上げました。舌の上でとろける芳醇な肉質、そして噛みしめるたびに溢れ出す格別な肉汁は、まさに美食の極致。珠玉の一串を、心ゆくまでご堪能ください。大切な方との特別な夜に華を添えます。

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  丸はつ

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  笹身

  最も純粋な旨味を追求した「ささみ」。選び抜かれた上質な鶏肉のみを使用し、繊細かつしっとりと仕上げました。口に運べば感じる、雑味のない洗練された味わい。添えられる薬味との調和が、五感を心地よく刺激します。一串ごとに丁寧な手仕事が息づく、奥ゆかしい雅な風味をご堪能ください。

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• 焼き物はお任せストップ制でご提供になります。

  ストップとお声がけ頂いた際に焼いている焼き物までご提供させていただきます。下記は一例です

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• 皮

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• ぼんじり

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• せせり

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• はつもと

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• はらみ

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• つくね

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• 砂肝

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  血肝

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• 抱き身

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  振り袖

  一羽から僅かしか取れない「鶏の肩肉」「振り袖（ふりそで）」。もも肉の芳醇な脂と、むね肉の上品な淡泊さが織りなす絶妙なバランスをご堪能ください。職人が見極める至高の火入れにより、その肉質はしっとりとして奥深く、まさに極上の口福。限られたお客様にのみ許される、特別な一串です。

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  手羽先

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• 薬研軟骨

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• ソリレス

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  合鴨

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• 豚トマト巻

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• 厚揚げ

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• 野菜焼き各種

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会津直送厳選馬刺し

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  馬もも・たてがみ合盛り

  「馬もも・たてがみ合盛り」は、紅白のコントラストも美しい珠玉の一皿。赤身の「もも」は、しっとりと濃厚な旨味と鉄分の芳醇な香り**を。純白の「たてがみ」は、口の中でとろけるような甘みを放ちます。この芸術的な調和は、日本の食文化が育んだ格別の贅沢。極上の馬刺しで、特別な時間をお過ごしください。

  2,680円（税込）

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  会津直送桜ユッケ

  1,480円（税込）

• 馬もも刺し

  1,480円（税込）

• たてがみ刺し

  1,480円（税込）

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• お漬物

  650円（税込）

〆のご飯もの

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  伊達鶏と相馬ミルキーエッグの親子丼

  「伊達鶏」の豊かな旨味と弾力ある肉質を、「相馬ミルキーエッグ」のピュアで濃厚な卵黄でとじ込めた至高の親子丼。職人の精緻な火加減が、とろけるようななめらかな口当たりと、素材が持つ奥深い風味を最大限に引き出します。〆の一杯にふさわしい、格別な余韻を愉しむ贅沢な逸品です。

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• 焼きおにぎり【醤油・相馬味噌】

  480円（税込）

• 相馬ミルキーエッグ卵かけご飯

  530円（税込）

お土産

• やきとり弁当

  お時間頂きます

  2,800円（税込）

• 自家製にんにく味噌

  1,300円（税込）

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• 追加にんにく味噌

  220円（税込）

• 本日のアイスクリーム

  450円（税込）