串焼き一本 料理のこだわり
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鮮度が自慢の岩手県産みちのく清流どりと丁寧な調理◎
当店は岩手県産のみちのく清流どりを中心に、新鮮な食材使用にこだわっております。素材の持ち味を最大限に生かすため、串焼きはじっくり焼き上げ、外側の香ばしさと内側のやわらかさを両立◎タレや塩の味付けもシンプルでありながら深みのある風味が特徴です。ご注文ごとに一本一本焼き上げることで、最も美味しい状態で提供できます。
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新鮮な野菜×自家製ドレッシングのサラダもおすすめ♪
契約農家から届く新鮮な野菜を主役に、素材の味を最大限に活かしたサラダをご用意♪「一本サラダ」や「丸ごとトマトサラダ」には、店主こだわりの自家製和風玉ねぎドレッシングを使用しています◎玉ねぎの自然な甘味と程よい酸味が絶妙で、シャキシャキの野菜に絡むさっぱりとした味わいは、濃厚な料理の合間の口直しにもぴったりな逸品です♪







