炭火焼牛たん・割烹鮨・天ぷら　たん米

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  さまざまな調理法で味わえる贅沢な牛タン料理が勢揃い！

  厚切り牛タンに新鮮な牛肉ならではの牛タンたたき、牛タン煮込みや牛タン焼きおにぎりなど、様々な調理法で楽しめる牛タン料理が揃っているので、選ぶ楽しさがいっぱいです。牛タン寿司は心地よい歯切れの良さと、シャリのふんわりとした食感のコントラストが絶妙で、極み牛タンステーキは焼き上げると肉本来の旨味と、濃厚でコクのある味わい。

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  旬を堪能できる海鮮メニューも多数。三陸の海の幸も。

  「たん米」では本格的な牛タンのお料理だけではなく、旬の海鮮もご堪能いただけます。三陸の海の幸もお愉しみいただけます。大将こだわりの赤酢を使ったシャリのお寿司もおすすめです。日本酒も多数取り揃えておりますので、ゆったりとした空間で、季節の移ろいを感じながら至福のひとときを。お刺身の盛り合わせは1人前2000円(税込)でご用意。

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  【岩手の旬を心ゆくまで堪能できるお料理の数々】

  職人が炭火で絶妙かつ丁寧に焼き上げることで、香ばしさと溢れる肉汁が口いっぱいに広がる牛タンだけではなく、季節のお料理も各種ご用意しております。旬の美味しさを味わいながら、厳選した岩手の地酒と合わせて心ゆくまで至高の味をご堪能ください。

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  【板前が握る本格寿司と季節の天麩羅コース】カウンター限定・8800円（税込）

  特等席のカウンターで、熟練の職人が一節ずつ丁寧に揚げる贅沢なコースです。その時期一番の旬食材を厳選し、素材の水分量を見極めた絶妙な火入れで、外はサクッと中は驚くほどジューシーに。揚がる音や香りを間近に感じながら、揚げたてを頬張る至福のひと時をご提供します。お好みのお酒を片手に、四季の移ろいを一献。

  8,800円（税込）

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  【たん米特製】牛タンしゃぶしゃぶ

  単品は一人前2700円（税込）となっております。コースでのご予約もおすすめです。上質な牛タンを贅沢にしゃぶしゃぶで、お召し上がりいただけます。程よい薄さに切り出した牛タンはサッと湯にくぐらせるだけで旨みが花開き、口の中でとろけるような食感に。特製の出汁と薬味が牛タンの甘みを引き立てる至福の一品です。

  2700円（税込）～

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  本日のおすすめ　裏メニューもございます。

  旬の食材を使用した裏メニューもございますので、店舗にてお気軽にお問い合わせください。

  店舗にて

■≪おすすめ≫牛タン

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  厚切り牛タン　3枚6切

  4枚8切　3200円(税込)

  2,600円（税込）

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  牛タン寿司　2貫

  700円（税込）

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  牛タン焼おにぎり　1コ

  400円（税込）

• 牛タンたたき

  2,700円（税込）

• 牛タン　チーズつくね　2本

  700円（税込）

• ゆで牛タン

  1,000円（税込）

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  極み牛タン　ステーキ

  3,000円（税込）

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  牛タン煮込み

  600円（税込）

■肉料理

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  肉寿司　2貫

  1,000円（税込）

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  炭火焼きジンギスカン

  1,600円（税込）

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  【岩手県若鶏】ムネ肉の唐揚げ・モモ肉の唐揚げ

  各1000円(税込)

• 牛レバーレア焼き

  1,500円（税込）

• 馬肉ユッケ

  1,300円（税込）

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  二郎系チャーシュー

  1,300円（税込）

• 豚めんたい春巻き

  700円（税込）

• サーロインユッケ

  1,200円（税込）

■≪絶品≫お寿司

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  だし巻き玉子　甘口

  700円（税込）

• 武（8貫）

  3,000円（税込）

• 蔵（11貫）

  5,000円（税込）

■≪美味≫天ぷら

• 天ぷら盛り合わせ（エビ2本・野菜4種）

  1,300円（税込）

• 海鮮天ぷら盛り合わせ（ウニ・カニ・エビ・白身・貝類）

  2,000円（税込）

■魚料理

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  プリプリ海老マヨ　4匹

  900円（税込）

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  海老はるまき　2コ

  900円（税込）

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  ホタテフライ　4コ

  1,400円（税込）

• 牡蠣フライ　3コ

  1,500円（税込）

• タコにんにく

  700円（税込）

• サバの味噌煮

  800円（税込）

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  マグロなめろう

  900円（税込）

• お刺身盛り合わせ　1人前

  2,000円（税込）

■≪すぐでる≫おつまみ

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  ニラもやしナムル

  500円（税込）

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  梅水晶

  500円（税込）

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  チャンジャ

  500円（税込）

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  もろきゅう

  500円（税込）

• えだ豆

  500円（税込）

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  フライドポテト

  500円（税込）

■鍋料理

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  【たん米特製】牛タンしゃぶしゃぶ　1人前

  2,700円（税込）

• マグロのねぎま鍋　1人前

  2,700円（税込）

• 牛ロースすき焼き　1人前

  2,700円（税込）

• 【追加】野菜盛り合わせ

  800円（税込）

• 【追加】雑炊セット

  500円（税込）

• 【追加】おもち

  100円（税込）

■サラダ

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  マッチョサラダ

  ハーフサイズ　800円(税込)

  1,500円（税込）

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  海老とたまごの彩りサラダ

  ハーフサイズ　800円(税込)

  1,500円（税込）

• 【お寿司屋さんの】海老とアボカドガリサラダ

  ハーフサイズ　800円(税込)

  1,500円（税込）

■ごはん

• ごはん

  大サイズ　300円(税込)

  200円（税込）

• 生卵

  100円（税込）

• とろろ

  200円（税込）

• みそ汁

  200円（税込）

• テールスープ

  500円（税込）

■中華そば

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  中華そば

  1,000円（税込）

• 豚チャーシュートッピング

  200円（税込）

• 牛タントッピング

  400円（税込）

■甘味

• アイスクリーム

  500円（税込）

• 生フルーツゼリー

  600円（税込）