CRAZY BRAVO

インテリアへのこだわり

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  イタリアンの原点を見つめ直し発想を磨き上げたコース

  シェフ柴田がイタリアで経験した日常や文化、現地の雰囲気をも再現すべく組み立てているコース。料理は前菜の盛り合わせに始まり、伝統的な郷土料理をベースに再構築した前菜やパスタ、メインディッシュ、締めにはシグネチャーのピザを。イタリアに馴染みのある食材を中心に用いながらも、季節食材を使い工夫やアイデアを凝らした料理を。

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  ソムリエ厳選の「ペアリング」でよりコースを美味しく

  イタリアワインはもちろん様々な国の様々なタイプのワインをグラスワインでもお楽しみ頂けます。それぞれの料理に合わせてソムリエが提案する「ペアリング」は、アルコール・ノンアルコールをご用意。イタリアの日常を紡ぐかのような料理と、グラスの中で揺れるドリンク、そして大切な人との会話をお楽しみください。