麻布十番 一織 料理のこだわり
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全国から届く宝物。生産者の想いを繋ぐ食材を使用。
きらめき、生命力あふれる全国の旬の食材は、店主が信頼できるルートから厳選した宝物です。脂の乗った魚介、みずみずしい旬野菜、厳選された肉を最高の状態で仕入れ、素材本来の濃厚な旨味を最大限に引き出した和食をご提供します。生産者の魂が宿る美食をご堪能ください♪
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喉越しと香りが際立つ、店主渾身の自家製手打ちそば
毎朝、店主が店内にて丁寧に打つ自家製手打ちそばは、和食の余韻を締めくくるにふさわしい逸品です。豊かな蕎麦の香りと、つるりとした喉越しを徹底的に追求。噛むほどに広がる穀物の奥深い香りは、洗練された大人の時間に彩りを添えます。心に残る締めくくりをどうぞ。




