食堂en 料理のこだわり
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毎日仕込む自家製出汁♪食材が活きる本格うどん
うどんの命であるお出汁は、店内でいちから丁寧に仕込んでいます。このこだわりの出汁をベースに、国産和牛の牛すじや京都の九条ネギなど厳選した具材を合わせました。使用する麺も、出汁に合うものを製麺所からお取り寄せ。カレー粉を調合するなど工夫を凝らしたメニューも◎ビールや日本酒など、お酒を楽しんだ後の〆としてもおすすめです♪
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店主目利き!国産食材で彩る日替わり手作りおばんざい◎
毎日心を込めて手作りしている「おばんざい」が当店の自慢です◎使用する食材は、店主と二人で厳選したものばかり。国産にこだわり、その日その日の新鮮な食材を選んでいるのでメニューは日替わり。いつご来店いただいても、新しい旬の味覚を楽しんでいただけます。事前にご相談いただければ、お客様のお好みやご要望にもお応えします!









