シルクロード　ウイグル料理　キャラバン

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  羊肉串（ラム串）☆香り高く、ジューシーな味わい

  ウイグルの伝統的な羊肉を使用した串焼き料理。羊肉をスパイスやハーブで味付けし、木製または金属製の串に刺して炭火で焼きます。その香り高く、ジューシーな味わいで知られており、ウイグルの代表的なストリートフードの一つ♪

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  ポロ☆ウイグルの代表料理、柔らかお米とジューシーな肉

  ポロは、ウイグルの代表的な料理の一つ。お米と肉、野菜を使った炊き込みご飯で、中央アジア料理の影響を受けています。その香りと味わいが深く、柔らかい米とジューシーな肉の組み合わせがよく合います！

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  【本格ウイグル料理コース】飲み放題もご利用いただけます♪

  ウイグル料理5,500円コース9品は4名様から承ります。ウイグルの代表的な料理が揃ったコースです。ウイグルのデザートまで付いた全９品！

  5,500円（税込）

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  ラグメン（ウイグル風の手打ち麺）

  ウイグルに起源を持つ伝統的な麺料理です。手で伸ばした麺と、スパイス豊かな肉の煮込みが特徴で、羊肉や牛肉を使い、麺は小麦粉、水、塩から作られ手で伸ばして細長く伸ばせます。茹でた後、特製の煮込みソースと組み合わされます。ソースは羊肉または牛肉や野菜、クミン、パプリカ、胡椒などのスパイスで作られます。

  各種

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  シシケバブ

  ウイグルラム串焼きは、ウイグルの伝統的な羊肉を使用した串焼き料理です。この料理では、羊肉をスパイスやハーブで味付けし、木製または金属製の串に刺して炭火で焼きます。ウイグルラム串焼きは、その香り高く、ジューシーな味わいで知られており、ウイグルの代表的なストリートフードの一つです。

  各種

前菜

• 枝豆

  418円（税込）

• 冷奴

  418円（税込）

• キムチ

  418円（税込）

• 揚げピーナッツ

  418円（税込）

• ピリ辛唐辛子和え（皮辣紅）

  748円（税込）

• 三丁和え（豆腐・きゅうり・ピーナッツの和え物）

  748円（税込）

• 黒酢ピーナッツ

  528円（税込）

• 冷やしライスヌードル（凉皮)

  968円（税込）

• ニンジンと春雨の和え物（胡夢卜粉条）

  528円（税込）

• 冷やしトマト

  418円（税込）

• 酢漬け大根（醋泡夢卜）

  748円（税込）

• 老虎菜（ピリ辛きゅうりと香菜の和え物）

  748円（税込）

• えのきとキュウリの和え物

  748円（税込）

• 山椒鶏（花椒風味の鶏）

  1,078円（税込）

特色招牌菜（おすすめ看板料理）

• 大盤鶏（大）

  3,828円（税込）

• 大盤鶏（中）

  2,178円（税込）

• 唐辛子炒め鶏（辣子鶏）

  1,298円（税込）

• ラムチョップ（架子肉）

  3,168円（税込）

• 清燉羊肉

  3,168円（税込）

• フライドポテトシュリンプ（ポテトとエビの炒め物）

  1,408円（税込）

• 壺煮羊肉（缸子肉）

  1,078円（税込）

炒菜（炒め物）

• 過油肉（豚肉炒め）

  1,408円（税込）

• 羊胃の炒め物

  1,408円（税込）

• ネギ炒めラム肉

  1,518円（税込）

• ナン炒め肉

  1,518円（税込）

• 茹で青菜

  1,078円（税込）

• 炒めキャベツ

  968円（税込）

• 茄子の塩炒め

  1,188円（税込）

• 豆苗炒め

  968円（税込）

• アサリ炒め

  1,628円（税込）

• クミン風味ラム肉（クミン羊肉）

  1,518円（税込）

• スパイシーカニ炒め（風味カニ）

  2,068円（税込）

• 鶏肉のピーナッツ炒め（宮保鶏丁）

  1,078円（税込）

• カリフラワーの香ばし炒め（牛肉花菜）

  1,408円（税込）

• 麻辣豆腐（マーボー豆腐風）

  1,188円（税込）

• 牛肉の香ばし炒め（爆炒牛肉）

  1,518円（税込）

• 地三鮮（ナス・じゃがいも・ピーマンの炒め物）

  1,298円（税込）

• 牛肉とピーマンの炒め（チンジャオニューロウスー）

  1,408円（税込）

• 孜然心管

  1,738円（税込）

• エビマヨ

  1,298円（税込）

焼串（串焼き）

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  羊肉串（ラム串）

  308円（税込）

• 牛肉串

  308円（税込）

• 鶏肉串

  242円（税込）

• 砂肝串

  242円（税込）

• エリンギ串

  198円（税込）

• 青唐辛子串

  198円（税込）

• 牛心管串

  264円（税込）

• 鶏手羽串

  308円（税込）

• ラムチョップ串

  638円（税込）

• 牛ホルモン串（牛大腸）

  308円（税込）

• ニラ串

  418円（税込）

• ナス串

  418円（税込）

油炸菜（揚げ物）

• 鶏の唐揚げ

  858円（税込）

• 揚げ手羽先

  748円（税込）

• フライドポテト

  638円（税込）

• 軟骨の唐揚げ

  748円（税込）

• イカゲソ揚げ

  858円（税込）

麺類・ご飯

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  ポロ（ウイグル風炊き込みご飯）

  1,408円（税込）

• 過油肉和え麺

  1,408円（税込）

• 唐辛子和え麺（辣皮子拌面）

  1,518円（税込）

• 大盤鶏和え麺

  1,408円（税込）

• 牛肉青唐辛子和え麺

  1,408円（税込）

• 香味炒面（香ばし焼きそば）

  1,408円（税込）

• 炒米粉（焼きビーフン）

  1,408円（税込）

• 米飯

  330円（税込）

その他

• ナン

  418円（税込）

• 焼き包子

  385円（税込）

• ヨーグルトちまき

  638円（税込）

• 新疆風スイーツ3種盛り

  748円（税込）

• シャーベット（沙冰）

  748円（税込）