miobyDoTS（ミオバイドッツ）

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  【地元食材】しまなみ・やまなみの幸をふんだんに使用♪

  広島の豊かなしまなみ・やまなみで育まれた素材を一皿に表現するカジュアルビストロです◎世界各国の家庭料理をベースに、地元で採れた新鮮な食材を大胆に活かしています。さらに、料理にはスパイスや発酵調味料などを取り入れ、伝統的な味を新しく現代的にアレンジ♪昼は明るく、夜は開放的でロマンチックな空間で、素敵な時間をお届けします。

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  【比婆牛や鹿肉を堪能】宴会コースとワインを楽しめる◎

  安芸高田産の鹿肉や比婆牛といった、この地ならではの厳選食材を使用したコースをご用意しております♪ブランド牛の持つ奥深い旨味を最大限に引き出したコースは、美食家の方にもご満足いただける仕上がりです。また、料理との相性を追求し、ワインも豊富に取り揃えました。40名様以上の貸切にも対応しておりますので、気軽にお問合せください。

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  【飲み放題付き】ビストロパーティプラン

  定番メニューが勢揃いの大満足パーティプランをご用意しました。蒸し牡蠣と季節野菜のアイオリは磯の香りと旬野菜の旨味が詰まった一皿。生ハムといちじく ブッラータチーズは、ブッラータチーズと生ハムの塩気、いちじくの甘さが絶妙なハーモニーを奏でます。当店人気の絶品メニューを、心ゆくまでお楽しみくださいませ♪

  6,600円（税込）

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  【新鮮野菜を使用】しまなみランチプレート

  お昼のおすすめは、彩り豊かなしまなみランチプレートです♪メインのカジキマグロのカツレツ 自家製タルタルソースは、サクサクの衣とふっくらとしたカジキの身が格別。新鮮な季節のNew Farmer’s Deli 3種と、野菜スープ、そして広島県産新米おむすびがセットになっています。身体にも心にも嬉しいランチタイムをどうぞ◎

  1,950円（税込）

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  【選べる楽しさ】季節のNew Farmer's Deli

  その日仕入れた旬の食材をふんだんに使用した、シェフ特製の野菜料理です。素材の味を最大限に引き出したデリは、優しい味わいが魅力。日替わりでご用意している6種類の中から、お客様のお好きな3種類をお選びいただけます。色とりどりの新鮮な野菜料理を少しずつ楽しめるので、健康志向の方にもおすすめのメニューです。

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Vegetable　1,580円/以下より3種類お選びください。

• ひよこ豆のフムス ピタ

  （小麦・乳） 中東の代表料理ひよこ豆のペースト 白味噌を隠し味に

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• ケールとキヌア カシューナッツのハーブサラダ

  （くるみ） スーパーフードのキヌア （南米原産の穀物） フワフワプチプチの食感を楽しんで 〈Vegan〉

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• キャロットラペ

  削りおろしたにんじんのサラダ、クミンをきかせて 〈Vegan〉

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• さつまいもと豆苗 大学芋風

  さつまいもの大学芋に赤玉ねぎのピクルスと少しのスパイスをアクセントに 〈Vegan〉

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• 4種のきのこと秋茄子のアーリオオーリオ

  秋が旬のきのこと茄子 相性のいいニンニクと鷹の爪を合わせました 〈Vegan〉

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• 切り干し大根と茗荷のパスタサラダ

  （小麦・卵） 切り干し大根のパスタサラダ　茗荷と大葉でアクセント

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• れんこんと蒟蒻のロースト ジェノベーゼ

  （乳） オーブンで香ばしく焼き上げたれんこんと蒟蒻をジェノバソースで味付け

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• ズッキーニのフリット ナッツとデュカスパイス

  （小麦） オーストラリアをイメージ ビールを使った生地 ナッツとスパイスを混ぜたデュカをかけて 〈Vegan〉

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Cold Platter

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  広島サーモンのマリネとグリーンアスパラガス

  （乳） 広島の川と海が育んだトラウトサーモン　フレッシュチーズとニンニクハーブのソースで

  1,850円（税込）

• 炙りしめ鯖と水茄子のコンディメント

  水茄子と野菜を合わせたニンニクとバジル風味の薬味とサバをご一緒に

  1,750円（税込）

• まぐろのグリル　グラナパダーナチーズ

  （乳・くるみ） まぐろの赤身の表面をグリル　サンチュを巻いて召し上がれ

  1,200円（税込）

• 生ハムといちじくのブッラータチーズ

  （乳） ビストロの定番　モッツァレラチーズと旬のいちじく

  1,750円（税込）

• ズワイ蟹とアボカドのワカモレ

  （えび・かに・乳・くるみ） メキシコ料理のアボカドのディップ 揚げたてのえびせんにのせて

  1,750円（税込）

Hot Platter

• 牡蠣のコンフィとミニトマトのブリオッシュトースト

  （小麦・乳・卵） ブリオッシュの上にミニトマトのロースト　低温で火入れした牡蠣を乗せて

  1,350円（税込）

• 鱧のフリット すももとビーツ

  （小麦・くるみ） サクサクふわふわの鱧のフリット すももとビーツのソースを添えて

  1,650円（税込）

• スルメイカとスルメイカ、パプリカ、茄子のアロス・ネグロ風

  （小麦・乳） 肝ごと煮込んだスルメイカのピリ辛トマト煮　イカスミと合わせてパエリア仕立てに

  1,750円（税込）

• 仔羊のクスクス もも肉のブロシェット

  （小麦） モロッコ生まれの世界で一番小さいパスタ　羊のトマトスープと羊の串焼きと一緒に

  2,250円（税込）

• バターミルクチキンフリットとハーブサラダ

  （小麦・乳・くるみ） バターミルクに一晩漬けたふわふわのチキン　オリジナルスパイスを配合

  1,600円（税込）

• グリーンアスパラガスとホタテのリゾット

  （乳） グリーンアスパラガスをたっぷり入れたホタテのリゾット

  1,550円（税込）

• 牡蠣と新牛蒡のマカロニグラタン

  （小麦・乳） 新牛蒡と牡蠣のグラタン　白胡麻をアクセントに

  1,650円（税込）

Main Platter

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  比婆牛ランプ肉の厚切りステーキ

  /100g （小麦） ビストロの定番　シンプルにフライドポテトと

  2,500円（税込）

• 真鯛のグリル アサリと青唐辛子のピリ辛スープ仕立て

  瀬戸内の天然真鯛　青唐辛子がきいたピリ辛スープ仕立て

  2,800円（税込）

• 広島サーモンと牡蠣のパイ包み焼き　トマトソース

  （小麦・乳・卵） 広島サーモンと牡蠣　夏野菜のラタトゥイユをパイ包み焼きに

  3,000円（税込）

• 鹿肉のラザニア

  （小麦・乳・卵・くるみ） 広島の鹿に魅せられて広島に移住してしまった変わり者の金沢さんの鹿肉

  2,600円（税込）

• 仔羊背肉のロースト　香草パン粉焼き

  （小麦） ローストした背肉にディジョンマスタードと香草パン粉をかけてオーブン焼きに

  3,500円（税込）

• 海老とスペアリブのシュークルート

  （えび・乳） ワイン産地アルザスの郷土料理を山と海が出会う広島のイメージでアレンジ

  3,200円（税込）

• ファラフェルとピタのプレート

  （小麦・乳） クミンなどのスパイスが入った中東地域の伝統料理（ひよこ豆コロッケ）、サラダ・ハーブ・フムス・デリと一緒にピタに挟んで 〈Vegan〉

  2,200円（税込）

Desserts

• 自家製プリン ミルクジェラートのせ

  (卵・乳) むちむちのプリンに生乳の美味しさを活かした絶品ジェラートをのせて

  750円（税込）

• 自家製プリン アラモード

  (卵・乳) むちむちのプリンにしまなみのフルーツをふんだんにのせて

  950円（税込）

• 搾りたてモンブラン ミルクジェラート

  （卵・乳） カリカリのメレンゲとフワフワのモンブランクリームを搾りたてでご提供

  1,200円（税込）

• いちじくとジェラートのパフェ

  （乳・卵） いちじくとジェラートに、カリカリのメレンゲをのせ赤ワインの風味を加えた大人のパフェ

  1,850円（税込）

【Cafe Menu】Desserts

• 自家製プリン ミルクジェラートのせ

  （乳）

  750円（税込）

• 自家製プリン アラモード

  (卵・乳)

  950円（税込）

• 搾りたてモンブラン ミルクジェラート

  （卵・乳）

  1,200円（税込）

• いちじくとジェラートのパフェ

  (乳・卵)

  1,850円（税込）

【Cafe Menu】Light meal

• ひよこ豆のフムス ピタ

  （小麦・乳）

  1,100円（税込）

• ケールとキヌア カシューナッツのハーブサラダ

  （くるみ） 〈Vegan〉

  900円（税込）

• 切り干し大根と茗荷のパスタサラダ

  （小麦・卵）

  600円（税込）

• 生ハムといちじくのブッラータチーズ

  (乳)

  1,750円（税込）

• フライドポテト チーズがけ

  （小麦・乳）

  700円（税込）

【Cafe Menu】Hot Platter

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  レモンライスと比婆牛のスパイスカレー

  （小麦・乳）

  1,450円（税込）

• イカスミとスルメイカ、パプリカ、茄子のアロス・ネグロ風

  （小麦・乳）

  1,750円（税込）

• グリーンアスパラガスとホタテのリゾット

  (乳)

  1,550円（税込）

• 鹿肉のラザニア

  （小麦・乳・卵）

  2,600円（税込）

• トマトスパゲッティー

  （小麦） 〈Vegan〉

  2,300円（税込）

【Cafe Menu】Soft Drink

• コーヒー

  (Hot / Iced) 各

  600円（税込）

• カフェラテ

  （Hot / Iced） 各

  700円（税込）

• エスプレッソ

  600円（税込）

• 紅茶 TEA FACTORY GEN

  (Hot)

  700円（税込）

• アイスティー

  600円（税込）

• 川根柚子スカッシュ

  (安芸高田)

  800円（税込）

• 青才りんごジュース

  (広島県高野町)

  800円（税込）

• 芸北林檎サイダー

  750円（税込）

• みかんジュース 広島マルチョウ大長みかん

  900円（税込）

• ジンジャーエール

  600円（税込）

• ウーロン茶

  600円（税込）

• サントリーオールフリー

  600円（税込）

【Cafe Menu】Alcohol

• サントリープレミアムモルツ

  800円（税込）

• DoTSレモンサワー

  800円（税込）

• ハイボール

  750円（税込）

• グラスワイン

  各種　900円から

  900円（税込）

• クラフトビール CHARLES BREWING

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• ・MOOTOWN

  （広島サゴタニ牧農牛乳エール）

  1,400円（税込）

• ・Chameleon

  （藤井酒造純米大吟醸酒 酒粕ビール）

  1,400円（税込）

• ・Stardust

  1,400円（税込）

• ・WHITE ALBUM

  1,400円（税込）

• 日本酒

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• ・龍勢 黒ラベル純米大吟醸 山田錦

  1合 （広島）

  1,100円（税込）

• ・神雷 特別純米 千本錦 青

  1合 （広島）

  700円（税込）

• ・旭鳳 泰平 純米吟醸 火入

  1合 （広島）

  700円（税込）