ハレノヒ 料理のこだわり
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こだわりのスパイス料理の数々
料理ごとに最適なスパイス配合を考え、厳選した約20種類のスパイスを使い分けています。香りを引き出すホールスパイス、味に深みを与えるパウダースパイスを工程ごとに使い分け、素材本来の旨みを引き立てる設計に。辛さやクセを前に出しすぎず、料理としての完成度を高めるスパイス使いを大切にしています。※写真はイメージです。
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素材本来の味を大切にした、自然派の食材選び
調味料や食材は、できる限り無添加のものを選び、国産食材を中心に使用しています。素材が持つ旨みや甘みを活かすことを意識した調理がこだわり。スパイス料理でありながらも重たくなりすぎず、最後まで心地よく楽しめる味わいに仕上げています。日常使いから食事を楽しみたい日まで、安心して召し上がっていただける一皿です。









