TSUKIHI コース詳細 2025/12/27 更新
TSUKIHIコース＋ノンアルコールペアリング（ランチ）
海・山・大地からの恵みに真摯に向き合い、食材本来の旨みや香りを最大限に引き出すことをコンセプトに構成されたフルコースです。スペイン製の炭火オーブンMibrasaを使用し、高温・短時間で焼き上げることで、香ばしさとジューシーさを兼ね備えた一皿に仕上げています。葡萄やワイン醸造の副産物を使用したノンアルコールペアリング当日の注文はご用意できない場合がございます。
| 料金 |
27,500
円（税込） 別途サービス料を10%頂いております。 |
|---|---|
| 品数 | 14品 |
| 利用人数 | 1名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 3時間 |
| 予約可能期間 | 2026年1月12日～2026年2月7日まで |
| 予約可能時間 | 12:00～12:30 |
| 予約可能曜日 | 土・日・祝日 |
| 予約締切 | 来店日の前日18時まで |
| 補足事項 | ●ご予約の際はお連れ様にも必ずアレルギー食材のご確認をお願いいたします。*広範囲のアレルギーや食材制限の場合は対応出来ない場合がございます。（例 魚介全般、乳製品全般、グルテンなど）●コースは約3時間の滞在時間にてお楽しみ頂いております。選択可能なお時間外にご予約希望の場合は直接店舗までご連絡ください。 |
コース内容
■内容湧き水
■葡萄の葉 お米
■昆布 塩雲丹
■蕎麦
■越前 - 海 -
■越前 - 里山 -
■猪
■紅蟹
■鱸 薪焼
■牛 薪焼
■越前粘土包焼
■しらやまのお米
■黒無花果
■小菓子
※食材の入荷状況によりメニューを変更させていただく場合がございます。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2025/12/27
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
