Boil Man

前菜から始まるセットメニュー《前菜・サラダ・パスタorピッツァ・ドリンク・デザート》

• パスタorピッツァは下記からお選びいただけます。

  茹でたてのパスタをご提供するため、ご注文いただいてから少々お時間を頂戴します。お待ちになる間は、前菜とサラダをお楽しみください。

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• ミートソース

  挽き肉はあえて焦がしながら焼き上げ、肉料理のような存在感に。ブラウンマッシュルームと合わせることで、イノシン酸とグルタミン酸による旨味の相乗効果を生み出しています。フルボディの赤ワイン1.5本分を使用した、奥ゆきある味わいも魅力です。パスタにはバターとオランダ産のエダムチーズを絡め、ミートソースと合わさった時の鮮烈なインパクトを演出。高級感と懐かしさが融合した、中毒性のある一品です。

  1,950円（税込）

• ベーコンとタマゴ 和風のカルボナーラ

  細切りにしたベーコンをよく炒めて、香ばしさと旨味を引き出します。卵はだし巻きをイメージして、あえてダマを作り空気を含ませるように混ぜながらふわっとした食感に。スライス1枚分だけ加えるにんにくが、複雑な味を生む決め手です。

  1,900円（税込）

• ちゃんとした温玉ナポリタン

  何がちゃんとしているの？1.温玉を乗せて濃厚さをアップ。2.大きくカットしたピーマンで心地良い食感に。3.1.95mmのスパゲッティのパツンとした弾力。4.チーズはイタリア産のパルミジャーノ・レッジャーノ。5.タバスコを振りかけて懐かしさも演出。そんな5つのこだわりを込めた、“ちゃんとした”一皿をぜひご賞味ください。

  1,950円（税込）

• アスパラとベーコンとキノコ特製醤油生クリーム

  “火入れは食材を切る段階から始まっている”という考えから、火の通りが均一になるよう全て同じサイズにカット。中華鍋でしっかりと焼き色を付け、香ばしさを出すために醤油だれを蒸発させながら少々煮詰めます。キノコの旨味を引き出し、アスパラはシャキッとした食感に。ベーコンは香り高くジューシーに仕上げるなど、素材を活かすことを心掛けています。

  2,150円（税込）

• しっとり道産たらこバター

  1,900円（税込）

• 北海道モッツァレラと茄子のアラビアータ

  2,200円（税込）

• 自家製セミドライトマトとエビのイタリアンクラシコジェノベーゼ

  2,150円（税込）

• 今日の気まぐれパスタ

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• ピッツァ 北海道モッツァレラのマルゲリータ

  ハーフ1900円(税込)

  2,200円（税込）

• ピッツァ クアトロフォルマッジ 有機ハチミツ付

  ハーフ2100円(税込)

  2,400円（税込）

• ピッツァ トリュフ香るビスマルク

  ハーフ2200円(税込)

  2,500円（税込）

• ピッツァ ジューシーポルケッタ

  ハーフ2250円(税込)

  2,550円（税込）

• KIDS SETは950円(税込)でご用意しております（パスタは全てハーフサイズ）

  ※単品のお子様パスタは全て800円(税込)です。

  950円（税込）