焼肉・韓国料理うしり

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  店主厳選の未経産牛のみを提供する至福の贅沢

  希少な未経産牛をそれぞれの部位を熟知した店主がカット◎うま味を最大限に引き出すため、提供直前まで品質管理に注力しています。脂の香りと甘みを楽しめるよう、高火力で焼き上げる技術を駆使し、和牛本来の食感ととろける旨味を体験いただけます♪

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  韓国料理と和牛の共演で生まれる特別なコース

  希少なBMS12を主役に、ユッケやタタキ、本格チヂミ、ポッサムなど多彩な韓国料理を融合★一皿ごとに間延びしないリズムで供し、仕切りのある空間で楽しむことができます。贅沢ながら食べやすい構成で、会食や記念日にふさわしい満足度☆

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  【鮮度が命】生食許可取得店の和牛ユッケ

  生食用食肉取扱許可取得店だからこそご提供できる、鮮度と品質にこだわった和牛ユッケ。濃厚な卵黄を絡めることで、和牛本来の上品な甘みととろけるような口当たりをお楽しみいただけます。うしり自慢の逸品をぜひご賞味ください。

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  【炊きたて】土鍋ごはん

  新潟県産コシヒカリを土鍋で一釜ずつ丁寧に炊き上げます。ふっくらとした甘みと香りは、希少な未経産雌牛との相性も抜群。焼肉の美味しさをさらに引き立てる、うしり自慢の土鍋ごはんです。

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  【本場の味】韓国人シェフが仕込む自家製ポッサム

  韓国人シェフが本場の製法で丁寧に仕込む自家製ポッサム。じっくり茹で上げることで余分な脂を落とし、しっとり柔らかな食感と豚肉本来の旨みを引き出しました。特製味噌やキムチ、新鮮な野菜と包んで味わう、本場韓国の定番料理をぜひご堪能ください。

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一品

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  ポッサム

  茹でたてのブランド豚を、薬味とキムチとともにお愉しみいただく人気の逸品。

  3,080円（税込）

• 豚キムチ炒め

  ブランド豚とキムチを香ばしいごま油で炒め、豚肉の旨みを引き立てた一皿。

  1,980円（税込）

• チャプチェ

  春雨に和牛ミンチとナムルを絡め、ごま油の香り豊かに仕上げ韓国オモニの味わい。

  1,650円（税込）

• 韓国のり（特製たれ付き）

  特製だれを添えてご提供いたします。味わいの変化をお愉しみください。

  550円（税込）

生肉

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  和牛ユッケ

  厳選した未経産牛の部位を使用し、ユッケに仕立てました。上質な肉の甘みは絶品です。

  3,080円（税込）

• 和牛たたき

  表面を香ばしく炙り、旨みを閉じ込めた一皿。和牛ならではの甘みが際立ちます。

  3,080円（税込）

チヂミ／ジョン

• 和牛チヂミ（ジョン）

  上質な和牛の濃厚な旨みを卵で包み込み、香ばしく焼き上げます。

  3,080円（税込）

• 海鮮チヂミ

  香り高い葱を贅沢に使用。焼き上がりの香ばしさと海鮮の旨みが際立つ定番の一皿。

  2,750円（税込）

• 海老チヂミ（ジョン）

  ぷりっとした海老をミンチにし、食感と旨みの調和を愉しめる逸品。

  2,750円（税込）

• 白身魚チヂミ（ジョン）

  淡白で上品な白身魚を卵とともに、ふっくらと焼き上げます。軽やかでやさしい味わいが魅力的。

  2,750円（税込）

• コーンのチヂミ（ジョン）

  糖度15度以上の甘みたっぷりなコーンを贅沢に使用。香ばしさと粒立ちの食感がやみつきになります。

  1,650円（税込）

ナムル

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  ナムル盛り合わせ

  旬の野菜を丁寧に仕立てた、彩り豊かな盛り合わせ。

  1,650円（税込）

• もやしナムル

  茹でもやしを塩とごま油で和え、食感と香ばしさを引き立てた定番の一皿。

  660円（税込）

• ほうれん草ナムル

  ほうれん草をさっと茹で、塩とごま油で上品に仕上げます。

  660円（税込）

• ゼンマイナムル

  下茹でしたゼンマイを醤油とごま油で和え、香り豊かに仕上げます。

  660円（税込）

• ニンジンと大根のナムル（ナマスナムル）

  千切りのニンジンと大根を酢とごま油で和えており、爽やかな酸味と食感をお愉しみいただけます。

  660円（税込）

キムチ

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  キムチ盛り合わせ

  1,650円（税込）

• 白菜キムチ

  みずみずしい白菜に唐辛子と魚醤の旨みを染み込ませた、王道の味わい。

  660円（税込）

• 大根キムチ（カクテキ）

  サクサクとした大根の甘みを、コクのある辛味だれが引き立てます。

  660円（税込）

• コーンキムチ

  とうもろこしの自然な甘みと唐辛子だれの辛味が調和した一品。

  660円（税込）

• ネギキムチ

  香り高い葱を甘辛だれで和え、葱本来の旨みを引き出します。

  660円（税込）

• キュウリキムチ

  660円（税込）

サラダ

• チョレギサラダ

  シャキシャキの新鮮野菜を特製ドレッシングで。ごま油の香りが広がります。

  990円（税込）

焼物

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  シャトーブリアン（100g～）

  フィレの中心部のみを使用。A5（BMS10～12）未経産牛の柔らかさと旨みが溶け合う、最上級部位。100g/10,780円（税込）～

  10,780円（税込）～

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  名物 うしり菱目焼き（150g）

  最上級未経産牛を自家製だれに漬け込み、香ばしく焼き上げる当店自慢の一皿。美しい焼き目と、心地よい食感をお愉しみください。

  5,280円（税込）

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  サムギョプサル（150g）（野菜付き）

  ブランド豚を使用。韓国定番の味わいを包み野菜とともに。

  3,080円（税込）

• フィレステーキ（100g～）

  未経産牛フィレの繊細な旨みが広がる、A5（BMS10～12）の逸品。100g/8,580円（税込）～

  8,580円（税込）～

• 名物 うしりステーキ（150g）

  最上級未経産牛の「お尻」より厳選した部位をステーキに。濃厚な肉の旨みをご堪能いただけます。

  5,280円（税込）

• 赤身焼き（塩・たれ）（100g）

  最上級未経産牛の赤身を、塩または特製だれでお愉しみください。

  3,080円（税込）

ご飯

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  石焼ビビンバ

  熱々の石鍋で香ばしく焼き上げます。おこげの音と香りが食欲をそそります。

  1,650円（税込）

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  土鍋ごはん（二人前）

  魚沼産コシヒカリ ツバメの飛び交う棚田米を土鍋で炊き上げます。粒立ち、艶、香りが際立つ逸品です。

  1,100円（税込）

• ビビンバ

  香ばしいごま油と具材の旨みが調和し、混ぜるほどに味わいが深まります。

  1,320円（税込）

• ユッケビビンバ

  炊き立てご飯に和牛ユッケをのせ、卵黄とともに味わう贅沢な一品。肉の旨みが全体に絡みます。

  2,970円（税込）

• ユッケ石焼ビビンバ

  和牛ユッケの旨みと香ばしいおこげ。食感と香りの対比をお愉しみください。

  3,300円（税込）

• 白ごはん

  焼肉に合う魚沼産コシヒカリ ツバメの飛び交う棚田米を使用。自然な甘みと立ちの良い香りが広がります。

  330円（税込）

スープ

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  ユッケジャンスープ

  和牛と野菜を唐辛子スープで煮込み、仕上げに溶き卵を加えた韓国の定番スープ。

  1,650円（税込）

• テンジャンチゲ

  韓国味噌の香ばしい香りとコクが広がる、心温まる味わいです。

  1,650円（税込）

• キムチチゲ

  キムチの辛味と旨みを凝縮した韓国の辛鍋。ご飯との相性も抜群です。

  1,650円（税込）

• わかめスープ

  韓国では祝いの席でも親しまれる一杯。厳選わかめの旨みは癖になります。

  1,100円（税込）

• トックスープ

  韓国のお餅を特製スープで煮込み、卵でとじたやさしい味わい。女性に大人気です。

  1,100円（税込）

鍋

• うしり名物　ホルモン鍋

  【冬季限定】海鮮盛り+5,000円（税込5,500円）

  5,500円（税込）

デザート

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  アイスクリーム

  アイスクリームの種類はスタッフまでお尋ねください。

  660円（税込）

• ホットック アイス添え

  アイスクリームの種類はスタッフまでお尋ねください。

  990円（税込）

• ヤッカ アイス添え

  アイスクリームの種類はスタッフまでお尋ねください。

  990円（税込）