Echo エコー コース詳細 2026/11/08 更新
特別な夜に贈る、極上のクリスマスコースとクリスマスだけの特別なペアリングをご用意致します。ブランド蟹、フォアグラ、キャビア、オマールエビ、鮑、黒毛和牛など、贅沢な食材をふんだんに使用した渾身の7皿。一皿一皿にシェフの情熱とクリスマスの華やかさが詰まった、五感を満たす至福のディナーをご提供。大切な方との思い出に残る一日を、特別な料理と共にお楽しみください。
| 料金 | 22,000 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 7品 |
| 利用人数 | 2～16名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能期間 | 2026年11月8日～2026年12月25日まで |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の前日15時まで |
コース内容
Amuse
カリフラワームース キャビア 香住蟹 コンソメ
兵庫県のブランド蟹とイタリア産キャビアとカリフラワームースにコンソメのジュレを掛けたシェフのスペシャリテ
Pate en crout
タルト・ド・パテ・アンクルート
フォアグラ、鴨、豚など数種類のお肉を使ったタルト型のパテアンクルート
Poisson
甘鯛 サフラン 出汁
鱗をカリカリに焼いた甘鯛と甘鯛の骨から取った出汁とサフランのスープわ合わせて
Vol-an-vent
オマール海老 帆立 ヴァロヴァン
オマール海老と帆立のムースを使ったパイ仕立てのお料理
Risotto
蝦夷鮑 月光百合根 リゾット
柔らかく炊いた鮑と冬しか出ない甘い百合根のリゾット
Plat principal
黒毛和牛 炭火 トリュフ
黒毛和牛炭火でゆっくり火入れし柔らかく仕上げてトリュフのソースで
Dessert
苺 ピスタチオ シャンパン
イチゴとピスタチオとシャンパンのジュレのお店のデザート
※アレルギーや苦手な食材がざいましたら変更可能ですのでお気軽にお声掛けください。
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テーブル席はお子様連れのお客様、団体のお客様を優先させて頂いております。
ご指定頂いている場合でもカウンター席でご案内させて頂く事がございます。
足がご不自由のお客様やご妊婦のお客様やテーブル席をご指定の方は、備考欄かお電話にてご連絡頂きますようお願い致します。
■22日は定休日となっております。
■24日25日はクリスマスコースのみのご用意となります。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/11/08
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2～16名でネット予約がご利用いただけます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
