紀乃家茶寮

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  生産者の想いと国産素材の魅力をお届け

  生産者の想いが詰まった食材を大切に扱い、国産素材にこだわった料理をご提供しております。梅干し専門店「紀乃家」が作り上げた和食は、素材を感じられる温かみのある味わいが魅力。農家から直接仕入れた季節の食材を使用しております。日本の食文化の豊かさを、食卓を通してお楽しみいただけます。

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  お米や出汁・味噌まで細部に宿るこだわりを味わう定食

  当店の定食は、長野県安曇野から玄米で仕入れ、店内で精米して炊き上げるこだわりのご飯、10種類から選べる梅干し、日替わりの小鉢など、素材それぞれの良さを丁寧に引き出した一皿です。味噌汁は毎朝出汁を引き、長野産・群馬産を使い分ける徹底ぶり。ボリュームはありながら身体に優しく、日常の中でほっとできる味わいをご提供いたします。

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  【◆旬味を贅沢に詰め込んだ籠仕立て◆】和の滋味が広がる紀乃家自慢の彩り御膳

  かごに彩りよく盛り込んだ人気の御膳。鰆の酒蒸しは優しい野菜あんでふっくら仕上げ、碗蒸しやサラダ、三年本仕込沢庵と幻の梅の2種のお漬物など、多彩な味わいを楽しめる内容です。とろたくユッケは三河産海苔で巻くとより香り豊かに。長野のコシヒカリの御飯と、味噌汁付きで、満足感と上品さを兼ね備えた御膳です。

  1,540円（税込）

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  【◇味噌の香りが広がる和鍋御膳◇】特製味噌仕立ての牛すきやきで心温まる一杯

  長野「塩屋醸造」の玉造みそを使用し、風味豊かに仕上げた牛すきやき鍋が主役の御膳。卵を絡めればよりまろやかに味わえます。とろたくユッケはマグロの旨みに沢庵の食感が加わり、三河産の香り高い混焼き海苔で巻くとさらに絶品。鍋の味わいを引き立てる満足いただけるセットです。

  1,430円（税込）

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  【◆梅の酸味が癖になる和風カレー◆】手羽元の旨みと梅の香りが調和した特製カレー

  紀乃家ならではの梅をアクセントに加えた、和の風味が広がる特製カレー。ほろっと柔らかい手羽元がじっくり煮込まれ、梅の酸味とコクが絶妙に溶け合った、ここでしか味わえない一皿です。サラダとお漬物が付いており、後味はすっきりと軽やか。食べ応えがありながらも重くなりすぎず、幅広い年代に人気のカレーです。

  1,320円（税込）

食事メニュー

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  とろたく丼

  とろたく丼、お味噌汁、梅干し

  1,320円（税込）

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  紀乃家　梅カレー

  梅カレー（手羽元入り）、サラダ、お漬物

  1,320円（税込）

カフェメニュー【14時～18時】

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  お菓子のような梅干し（紀州の雅）

  361円（税込）

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  豆乳パンナコッタ

  550円（税込）

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  パウンドケーキ

  660円（税込）

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  アフォガード

  880円（税込）

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  モンブラン

  660円（税込）

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  ベイクドチーズケーキ

  660円（税込）

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  栗最中とむらくも

  935円（税込）

• バニラアイスクリーム

  550円（税込）

• 抹茶アイスクリーム

  550円（税込）