PST OKINAWA by the sea ピーエスティーオキナワバイザシー 料理のこだわり
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ピッツァ生地にこだわり！秘伝のオリジナルブレンド粉
使用する小麦粉は秘伝のオリジナルブレンドで、沖縄の塩“シママース”を練り込み、約30時間発酵熟成させています。あえて“焦げ”を付けて香ばしさとほろ苦さ引き出し、軽くクリスピーな食感の日本人の味覚にも合う“ジャパニーズピッツァ”を生み出しています。チーズ・オリーブオイル・トマトソース等は、本場イタリアの厳選食材を使用。
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ピッツァに引けを取らない前菜！マンスリーメニュー有
「季節のフルーツとフレッシュブッラータチーズのカプレーゼ」「沖縄県産白身魚のカルパッチョ」「窯焼きラザーニャ」「ブロッコリーのガーリックオイル和え」等が人気で、お子様向けの前菜メニューやお酒のアテにぴったりな一品もご用意しております。また月替わりのマンスリーピッツァやマンスリーメニューも提供しています。
