【隠れ家個室】馬刺しとこだわり牛タン料理を楽しむ 酔宵（すいしょう）千葉店

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  【酔宵名物】旨みあふれる厚切り牛タン炙り焼き

  食べ応えのある厚切り牛タンを香ばしく炙り焼きに。噛むほどに広がる肉の旨みを楽しめます。ほかにも牛タンを使った多彩な逸品料理を豊富にご用意。牛タン好きの方はぜひ一度、酔宵でご堪能ください。

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  【厳選直送】極上馬刺し 贅沢部位の盛り合わせ

  鮮度にこだわった馬刺しを豪華に盛り合わせました。定番から希少部位まで、馬肉本来の旨みを楽しめる多彩な逸品料理も豊富にご用意。ご宴会はもちろん、お食事利用にもこだわりの逸品を、ぜひ一度ご賞味ください。

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  【宴会におすすめ】馬刺しと牛タンを愉しむ飲み放題付コース

  馬刺しや牛タンを中心に、当店自慢の逸品を盛り込んだ宴会コースをご用意。少人数のお食事から会社宴会まで、落ち着いた完全個室でゆったりとお楽しみいただけます。

  生ビール付3H宴会

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  完全個室で味わう、馬刺しと厚切り牛タンの贅沢時間

  鮮度にこだわった馬刺しや、食べ応えのある厚切り牛タンなど、酔宵自慢の肉料理を豊富にご用意。香ばしく焼き上げた牛タンと、しっとり旨みのある馬刺しはお酒との相性も抜群です。完全個室で、ご宴会はもちろん普段使いにもぜひご利用ください。

  馬刺し×厚切り牛タン

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  単品飲み放題もOK！好きな料理と生ビールを自由に満喫

  生ビールはもちろん、種類豊富な日本酒やサワー、カクテルなども飲み放題！お料理はその日の気分に合わせて、お好きなものを自由にお選びいただけます。気軽な飲み会や仕事帰りの一杯にもおすすめです♪

  生付き飲放1,500円～

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  厚切り牛タン焼き

  厚切りならではの食べ応えと、香ばしく焼き上げた牛タンの旨みを存分に楽しめる一品。噛むほどに広がる肉の甘みとジューシーな食感は、ビールや日本酒との相性も抜群です。

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  馬刺しの盛り合わせ

  厳選した馬刺しを彩り豊かに盛り付けた、酔宵自慢の逸品。なめらかな口どけ、赤身の旨み、部位ごとに異なる味わいを一皿で楽しめます。日本酒や焼酎と合わせてぜひ。

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  旬魚の盛り合わせ

  その日おすすめの鮮魚を、彩り豊かに盛り込んだ刺身の盛り合わせ。艶やかな切り身、澄んだ味わい、口に入れた瞬間の瑞々しさまで楽しめる、宴会の席を華やかにする一皿です。

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酔宵のおすすめ料理

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  厚切り牛タン焼き

  厚切りならではの食べ応えと、香ばしく焼き上げた牛タンの旨みを存分に楽しめる一品。噛むほどに広がる肉の甘みとジューシーな食感は、ビールや日本酒との相性も抜群です。

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  産地直送！馬刺しの盛り合わせ

  厳選した馬刺しを彩り豊かに盛り付けた、酔宵自慢の逸品。なめらかな口どけ、赤身の旨み、部位ごとに異なる味わいを一皿で楽しめます。日本酒や焼酎と合わせてぜひ。

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  刺身の盛り合わせ

  旬の鮮魚を彩りよく盛り合わせた、宴会にも人気の一皿。魚本来の旨みと鮮度を楽しめるよう、素材の味を活かして丁寧にご提供します。

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  炙り牛タン肉寿司

  炙った瞬間に生まれる香ばしい香りを閉じ込めた、薄切り牛タンの肉寿司。軽やかな口当たりながら、後からじんわり牛タンの余韻が残る一品です。

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  馬刺しのカルパッチョ

  しっとりとした馬刺しの旨みに、彩り野菜とさっぱりとしたソースを合わせた華やかな一皿。馬肉の上品な甘みと爽やかな味わいが楽しめる、前菜にもお酒のお供にもおすすめの逸品です。

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  地鶏の炭火黒焼

  炭火で豪快に焼き上げた地鶏は、香ばしい風味と弾力のある食感が魅力。噛むほどに広がる鶏の旨みと、炭火ならではの深い香りが楽しめる、お酒との相性抜群の一品です。

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  牛タンころ焼き

  食べ応えのある牛タンを一口サイズにカットし、香ばしく焼き上げました。たっぷりのネギと特製ダレが牛タンの旨味を引き立て、お酒との相性も抜群な人気の一皿です。

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  博多牛もつ鍋

  ぷりっとした牛もつの旨みと、野菜の甘みが溶け込んだ博多名物のもつ鍋。濃厚ながらも後味はすっきりと楽しめ、宴会のメイン料理にもぴったり。〆まで美味しく味わえる人気の一品です。

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牛タン・牛肉料理

• 牛タンころ焼き

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• 牛タンつくね

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• 牛タン煮込み

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• 牛タン唐揚げ

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• 焼き牛タンのネギ和え

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• 牛ハラミ鉄板焼き

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馬刺し・馬肉料理

• 馬刺し3点盛り

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• 馬刺し5点盛り

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• 馬刺し　赤身

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• 馬刺し　たてがみ

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• 馬刺し　霜降り

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• 馬刺し　フタエゴ

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• 馬刺し　レバー

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• 馬刺し　ハツ

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• 馬刺し　中落

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• 馬刺し　ユッケ

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• 馬肉寿司

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鮮魚・お刺身

• 刺身8点盛り合わせ

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• 刺身5点盛り合わせ

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• 刺身3点盛り合わせ

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• マグロ赤身

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• サーモンの刺身

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• ホタテ貝柱

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• イカ刺し

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• タコ刺し

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• 甘エビ

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• ホッキ貝

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• カツオたたき

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• 海鮮カルパッチョ

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• 炙りしめ鯖

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• 海鮮寿司盛り合わせ

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焼き物・炙り料理

• 月見つくね

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• 焼鳥七種盛り合わせ

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• 焼鳥六種盛り合わせ

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• 焼鳥五種盛り合わせ

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• 月見つくね

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• イカの一夜干

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• 肉厚ジューシーホッケ焼き

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• 子持ちししゃも

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• 地鶏の炭火黒焼

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• エイヒレ

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揚げ物

• 若鶏の唐揚げ/エビマヨ

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• もちもちポテト/ポテトフライ

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• 揚げ豆腐/牛蒡チップス

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• ナンコツ唐揚げ/タコの唐揚げ

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• ポテトカルボナーラ/男爵ポテト

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• 川海老の唐揚げ/白エビ揚げ/白魚揚げ

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• チーズフライ/カキフライ

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• カニクリームコロッケ/チヂミ

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逸品・酒肴

• 出し巻き玉子

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• あさりの酒蒸し

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• おでんの盛り合わせ

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• もつ煮込み

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• 燻製うずら卵

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• たこわさ/チャンジャ

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• 梅水晶/ピリ辛竹の子

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• たたきキュウリ/塩キャベツ

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• 枝豆ペペロン/冷やしトマト

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サラダ・前菜

• 大根サラダ/チョレギサラダ

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• シーザーサラダ

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• 海鮮サラダ

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• 生ハムサラダ

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鍋料理

• 地鶏ちゃんこ鍋

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• 博多牛もつ鍋

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• 牛タンしゃぶ鍋

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• 痛風鍋

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食事

• 高菜チャーハン/卵チャーハン

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• ソースやきそば

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• お茶漬け(梅干し・たこわさ)

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• 白米

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