料理メニュー | SUBSTATION SAKABA S サブステーションサカバエス - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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SUBSTATION SAKABA S サブステーションサカバエス 料理 2026/07/01 更新
西長堀の人気店「色彩のブルース」の姉妹店として、確かな技術とセンスで作り上げる料理の数々。レア和牛の青椒肉絲をはじめ、香港風手羽先、トムヤムシュリンプなどに投稿したくなるビジュアルと本格的な味わいを両立。一品一品に職人のこだわりが詰まっています。
店名の通り、シュウマイをはじめとする点心にこだわりを持つ当店。蒸し牡蠣（サムライオイスター）や各種焼売など、点心の技術を活かしたメニューが豊富です。真っ黒な酢豚、よだれ鶏、バンバンジー、タコのバジルなど、多彩な中華系メニューとお酒の相性を追求。野菜料理にもこだわりを持っています
SNSに投稿したくなるビジュアルと味わいを兼ね備えた一品。レアで仕上げた和牛の柔らかさと、青椒肉絲の爽やかなピーマンの風味が絶妙にマッチ。お酒との相性も抜群で、リピーター続出の人気メニューです。姉妹店「色彩のブルース」の技術が光ります
1,480円（税込）
当店のコンセプトである「シュウマイ酒場」を体現するメニュー。熱々の焼売は、ジューシーな肉汁と香り高い皮のバランスが絶妙です。点心職人の技術を活かした本格的な味わいを、リーズナブルな価格でご提供。ビールやハイボールとの相性も抜群で、何個でも食べたくなる美味しさです。
187円（税込）
新鮮な牡蠣を丁寧に蒸し上げた自慢の一品。サムライオイスターという名の通り、日本らしい味付けで仕上げています。牡蠣本来の旨味を引き出しながら、特製タレがアクセントに。ビールにも日本酒にも合わせやすく、シーフード好きには特におすすめのメニューです。
1,210円（税込）
1,480円（税込）
（1個）
100円（税込）
（1個）
100円（税込）
（2個）
380円（税込）
※追加1本毎に+250
490円（税込）
2ヶ
680円（税込）
（2個盛り）
1,100円（税込）
1,480円（税込）
（1ケ）
330円（税込）
550円（税込）
590円（税込）
590円（税込）
690円（税込）
780円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/07/01
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