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石垣島
あぐー豚と石垣牛のしゃぶしゃぶ「舟蔵」

職人こだわりの黄金の出汁しゃぶしゃぶ

【石垣島・鉄板焼き・石垣牛・ホテルレストラン・夜景・家族・デート・記念日】

あぐー豚と石垣牛のしゃぶしゃぶ「舟蔵」

予算

7001～10000円
ジャンル
和食
エリア
石垣島
- 石垣島 × 和食
- 石垣島 × しゃぶしゃぶ・すき焼き
（沖縄）
- 沖縄 × 和食
- 沖縄 × しゃぶしゃぶ・すき焼き

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石垣島の夜に二大ブランドの饗宴を。石垣牛とあぐー豚、とろける至福のしゃぶしゃぶ。

月～日、祝日、祝前日: 18:00～21:30 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00）

定休日：なし

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ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

あぐー豚と海の幸のしゃぶしゃぶコース

◆お造り３種氷鉢盛り◆美ら島あぐー豚と石垣牛、海の幸のしゃぶしゃぶ　・美ら島あぐー豚（バラ＆ロース＆もも）　・石垣牛（もも）　・石垣島産の鮮魚　・海ぶどう　・もずく◆お野菜盛り合わせ◆八重山そば◆マンゴープリン

7,700円（税込）

石垣牛とあぐー豚のしゃぶしゃぶコース

◆お造り３種氷鉢盛り◆石垣牛と美ら島あぐー豚のしゃぶしゃぶ　・石垣牛（ロース）　・美ら島あぐー豚（バラ＆ロース）◆お野菜盛り合わせ◆八重山そば◆マンゴープリン

9,900円（税込）

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

沖縄の美食を極めるブランド肉と彩り豊かな島野菜の共演

芳醇な旨みの「石垣牛」と甘み溢れる「あぐー豚」。沖縄が世界に誇る二大ブランド肉を中心に、石垣島の太陽をたっぷり浴びて育った彩り豊かな旬の野菜を添えました。特製の黄金出汁にくぐらせれば、肉の脂と野菜の甘みが溶け合い、深いコクが口いっぱいに広がります。厳選された大地の恵みが織りなす、滋味豊かな味わいをご堪能ください。

五感で味わう、島の恵みと職人の技。

お肉の個性を最大限に引き出すのは、試行錯誤を重ねて辿り着いた「特製の黄金出汁」です。厳選した素材から丁寧に引いた出汁は、石垣牛のコクとあぐー豚の甘みを優しく包み込み、最後の一滴まで深い余韻を楽しめます。立ち上る豊かな香りと共に、素材が持つポテンシャルを極限まで高めた至福の味わいをお届けします。

メニュー詳細をチェック！

テーブル席と小上がり席、お子様連れも安心の広々空間。

用途に合わせて選べる多彩な座席をご用意。ゆったりと腰掛けられるテーブル席に加え、小さなお子様連れのご家族に嬉しい小上がりの座席も完備しております。靴を脱いでリラックスできる空間は、三世代での会食にも最適。ホテルレストランならではの広々とした設えの中で、周囲に気兼ねなく、島の美食を囲む団らんのひとときをお過ごしください。

木の温もりに包まれて。夜を優雅に彩る和の特等席。

一歩足を踏み入れれば、そこには都会の喧騒を忘れさせる静謐な和の空間が広がります。木の質感を活かした温かみのある設えと、柔らかな灯りが演出する落ち着いた雰囲気は、大切な方との語らいに最適。旅の疲れを解きほぐし、ゆったりと流れる島時間に身を任せながら、選び抜かれた美食を囲む至福のひとときを心ゆくまでお愉しみください。

メニュー詳細をチェック！

一皿に想いを込めて最高の一献と美食を届けるおもてなし

舟蔵では、お肉や海鮮を最高の状態で召し上がっていただくため、1グループ同一のコース制を採用しております。あえてメニューを統一することで、お客様の進み具合に合わせた最適な火加減や、絶妙なタイミングでの提供を実現。私たちが追求するのは、計算し尽くされた一期一会の「美味しさ」。心ゆくまで美食に浸るひとときを。

島の夜に酔いしれる。極上の料理を引き立てる泡盛。

石垣島の夜を彩る、厳選された泡盛の飲み放題をご用意。芳醇な香りと深いコクが特徴の地酒は、石垣牛やあぐー豚の濃厚な旨みを引き立てる最高の名脇役です。ロック、水割り、ソーダ割りなど、お好みのスタイルでどうぞ。こだわりのしゃぶしゃぶとともに、心ゆくまで島の恵みに酔いしれる、至福のひとときをお過ごしください。