牛フィレ肉専門店　糸旬

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  【希少部位を最良の状態で提供】

  国産牛フィレやシャトーブリアンなど、希少価値の高い部位を丁寧に選定。素材本来の味を引き立てる焼き加減にこだわり、旨みを最大限に引き出しています。旬の食材や自家製ピクルスとの調和も楽しめ、大人のお客様に満足いただける一皿へ仕上げています。

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  【ワインと料理の上質なペアリング】

  赤ワインを中心に約20種を揃え、年代物を含むプレミアムワインもご用意。フィレ肉やシャトーブリアンの上品な脂と旨みに寄り添うように、香りや味わいのバランスを考えたラインアップです。特別な日をより豊かに彩る一杯をご提案します。

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  【柔らかな旨みを味わう定番人気】国産牛フィレ肉コース200g 8,800円(税込)

  厳選した国産牛フィレ肉を贅沢に200g使用した定番コース。しっとりと柔らかく、旨みが余韻として残る上品な味わいが魅力です。前菜や焼き野菜、自家製ピクルス、トリュフソースの卵かけご飯まで楽しめ、記念日や夫婦のゆったりした外食にも最適です。

  8,800円（税込）

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  【特別な日にふさわしい逸品】国産牛シャトーブリアン200g 11,000円(税込)

  赤身の最高峰・シャトーブリアンを堪能する贅沢コース。きめ細やかな肉質と芳醇な香りが、口の中で上品にほどける一皿です。大切な記念日やお祝いにふさわしい特別感があり、上質な時間を約束する人気のメニューです。

  11,000円（税込）

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  【赤身の旨みを引き立てる上品な味わい】黒毛和牛の肉寿司 2カン1,100円(税込)

  黒毛和牛の旨みをシンプルに味わえる人気の肉寿司。とろけるような口当たりと赤身の香りが調和し、コースの締めや軽い一品にも最適です。上質な食材だからこそ感じられる余韻があり、お肉を堪能したい大人のお客様に好評です。

  1,100円（税込）

【セット】

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  国産牛 フィレ肉 200ｇ

  スープ ・前菜三種 ・季節の焼き野菜 ・自家製ピクルス・卵かけご飯 ・デザート(アイスクリーム/シャーベット)

  8,800円（税込）

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  国産牛 シャトーブリアン 200ｇ

  スープ ・前菜三種 ・季節の焼き野菜 ・自家製ピクルス・卵かけご飯 ・デザート(アイスクリーム/シャーベット)

  11,000円（税込）

• 国産牛 フィレ肉 300ｇ

  スープ ・前菜三種 ・季節の焼き野菜 ・自家製ピクルス・卵かけご飯 ・デザート(アイスクリーム/シャーベット)

  13,200円（税込）

• 国産牛 シャトーブリアン 300ｇ

  スープ ・前菜三種 ・季節の焼き野菜 ・自家製ピクルス・卵かけご飯 ・デザート(アイスクリーム/シャーベット)

  16,500円（税込）

【アラカルト】

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  焼き野菜

  550円（税込）

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  肉の寿司（2カン）

  1,100円（税込）

• 梅干し

  220円（税込）

• 自家製ピクルス

  220円（税込）

• ライス

  330円（税込）

• 卵かけごはん

  550円（税込）