Bistro RINN

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  ２人のベテランが手がける新しいビストロ

  姉妹店「KAMERA」「テンキ」を手掛け、ミシュランのビブグルマンにも選出された亀谷剛。そして、フランスの星付きレストランなどを経て、渋谷の人気店「CHOWCHOW」「PEZ」の運営会社で総料理長を務めた渡邉義則。フランス料理の確かな技術と経験を持つ２人がタッグを組み、手間を惜しまない丁寧な仕事で、本格ビストロ料理をお届けします。

メインディッシュ│Rotisserie

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  RINNのロティサリーチキン（3~5名様）

  塩のみのシンプルな味付けで、皮はパリッと香ばしく。バターの効いた出汁ソースと3種の味変ソースでお楽しみください。

  3,190円（税込）

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  • ハーフサイズ・2~3名様

    1,980円（税込）

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  鴨のグリル ザクロソース

  ハンガリー産の鴨胸肉を1枚まるごと使用。ザクロの酸味が香るソースと、ロゼ色に仕上げた火入れが自慢の一皿です。

  4,400円（税込）

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  バベットステーキ カフェドパリバター

  牛ハラミ肉をロティサリーでロゼに焼き上げ、酸味の効いたクラシックなハーブバターソースを添えました。

  4,180円（税込）

サイドディッシュ│Side Dish

• トリュフマッシュポテト

  バターを効かせたマッシュポテトに、フレッシュトリュフの香りをアクセントに。お肉料理と一緒に楽しむ小皿の一品です。

  770円（税込）

• チーズフレンチフライ

  定番のフレンチフライに、イタリアの硬質チーズ「グラナパダーノ」を削りかけ、香りとコクをプラスしました。

  770円（税込）

ソース│Sauce

• サルサヴェルデ

  大葉・パセリ・ローズマリーにアンチョビを効かせた、和のテイストも感じる酸味のあるソースです。

  550円（税込）

• チーズソース

  ベシャメルソースをベースにした、とろりと濃厚なチーズソース。お肉にコクを加えます。

  550円（税込）

• 自家製ホットスパイス

  複雑な味わいの辛味スパイス。ソースなどとあわせて、味の変化をお楽しみください。

  330円（税込）

前菜│Appetizer

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  サラダグルマンディーズ（3~5名様）

  10種類の野菜を使ったプラントベースのサラダ。オレンジのドレッシングでさっぱりと仕上げました。

  2,640円（税込）

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  • ハーフサイズ・2~3名様

    1,760円（税込）

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  生牡蠣 エシャロットヴィネガー（2個~）

  ウイルスフリー牡蠣を使用。エシャロットビネガーとレモンの酸味でさっぱりといただけます。

  660円（税込）

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  トリュフレーズンバターのタルティーヌ（2個）

  焼酎に漬け込んだレーズンバターを薄くスライスし、フレッシュなトリュフをたっぷりと削りかけました。

  1,320円（税込）

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  白レバームースのクレームブリュレ

  鶏の白レバームースをブリュレ仕立てに。甘みと塩気、パリッとした食感の対比が楽しめる一皿です。

  990円（税込）

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  マグロのニース風カルパッチョ

  マグロ赤身の薄造りに、ブラッドオレンジのドレッシングとオリーブを添えた、さっぱりとしたカルパッチョです。

  1,650円（税込）

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  炙りポルケッタ

  豚バラのブロック肉をじっくり焼きあげて薄切りに。表面を炙り、粒マスタードと西洋わさびでさっぱりと。

  1,320円（税込）

• そら豆のコンフィ

  フランス産の小粒なそら豆を、皮ごとハーブでコンフィに。お酒がすすむ、つまみ続けられる一皿です。

  715円（税込）

• ラタトゥイユ

  ナス・パプリカ・ズッキーニなどを使ったフランスの家庭料理。具材の食感を残した仕立てです。

  715円（税込）

• 人参のモロッコ風マリネ

  ローストした人参を、クミンやコリアンダーなど中東系のスパイスでマリネしました。

  660円（税込）

• 燻製ナッツ

  ミックスナッツを桜のチップで自家製燻製に仕上げた、シンプルなお酒のあてです。

  660円（税込）

温菜│Hot Appetizer

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  ムール貝の白ワイン蒸し じゃがいものコンフィ

  大船渡産の大ぶりなムール貝を白ワイン蒸しに。じゃがいものコンフィが旨みたっぷりの煮汁を吸っています。

  2,420円（税込）

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  エビのグリル チミチュリソース

  大ぶりのブラックタイガーをグリルに。南米生まれのハーブソース「チミチュリ」でさっぱりと。

  2,200円（税込）

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  白いかと魚介のフリットミスト ハーブマヨネーズ

  白いかと旬の魚介を軽い衣でクリスプに揚げました。ハーブを混ぜ込んだマヨネーズを添えて。

  1,650円（税込）

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  フィレンツェ風オムレツ

  卵とブロッコリー、ほうれん草、チーズをスキレットで熱々に。シェアしやすいボリュームの一皿です。

  1,540円（税込）

パスタ│Pasta

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  完熟トマトとマッシュルームのスパゲティーニ

  完熟トマトソースをバターとフレッシュのマッシュルームで仕上げたパスタ。食後の〆にぴったりです。

  1,540円（税込）

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  ゴルゴンゾーラ リガトーニ

  濃厚なゴルゴンゾーラクリームソースをりんごとリガトーニで。お酒のお供にも〆にもなる一皿です。

  1,650円（税込）

デザート│Dessert

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  クラシックキャラメルプリン

  あえて硬めに仕上げた、昭和レトロなプリン。キャラメルは濃いめで、見た目もクラシックです。

  715円（税込）

• モイストガトーショコラとアイスクリーム

  小麦粉不使用でしっとり焼き上げたガトーショコラに、オリジナルミルクアイスを添えて。

  825円（税込）