オーガニックレストラン海

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  調味料を含めメニューの全品にオーガニック食材を使用

  当店でご提供するお料理は、醤油や味噌、みりんといった味付けの基本から油、小麦粉に至るまで、体に優しい無農薬のものにこだわっております。自然の恵みを丸ごと詰め込んだ品々は、健康を気遣う方や小さなお子様連れのお客様にも安心してお楽しみいただけます。日々の喧騒を忘れ、特別なひとときをゆったりとお過ごしください◎

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  店内の生け簀から水揚げ◎鮮度抜群な贅沢魚介料理を！

  店内の生け簀で元気に泳ぐ天然魚を、ご注文をいただいてから素早く調理いたします。宮津栗田田井漁港から直送された抜群の新鮮さを誇る活〆真アジなど、自慢の魚をお造りや塩焼き、サクサクのフライといったお好みの調理法でお召し上がりいただけます♪こだわりの自然派日本酒やビオワインと共に心ゆくまで存分にご堪能ください。

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  【水槽直送】造り盛合せ五種盛◆本日の厳選素材

  店内に設置された生け簀から取った新鮮な魚介を、職人が丁寧に刺身へと仕上げました。異なる味を一度に楽しめる自慢の一品です。当店では料理に使う醤油や味噌などの調味料、油に至るまで全て無農薬食材にこだわっております。体に優しい自然な味わいと、豊かな風味を誇る海の幸をぜひご堪能ください◎

  5,990円（税込）

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  【相性抜群】酒のあて盛合せ珍味7種盛◆名物肴

  当店でご用意する豊富なおつまみは、すべて調味料を含めてオーガニック食材を使用しております。体に優しいこだわりの品々は、全国から取り揃えた種類豊富な日本酒とのペアリングにもぴったりです。素材本来の濃厚な旨味や豊かなコクを、お好みの一杯と共にゆったりと心ゆくまでお楽しみください。

  1,690円（税込）

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  【調理変更】各種刺身でも塩焼でも◆天然の魚

  店内の生け簀から揚げた活きの良い海の幸を、お造りや香ばしい炭火焼きなどお好みの方法でご堪能いただけます。仕入れた素材はすべて、醤油や油といった調味料に至るまで無農薬のオーガニック食材で味付けしております。抜群の新鮮さと大地の恵みが織りなす体に優しい味わいを、ぜひお楽しみください♪

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宮津栗田田井漁港直送天然魚

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  活〆チヌ(黒鯛)造り/塩焼

  脂のってます!

  各4490円(税込)

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  活サザエ(造り/つぼ焼/なめろう)各2コ

  各1890円(税込)

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  造り盛合せ五種盛

  5,990円（税込）

• 活〆サワラ(造り/塩焼/フライ)

  脂のってます!

  各3990円(税込)

• 活〆さば(塩焼/キズシ/竜田揚)

  各3990円(税込)

• 活〆真アジ(造り/塩焼/フライ)

  脂のってます!

  各3990円(税込)

• 活〆ハモ(落し/焼霜造り/白焼)

  脂のってます!

  各3990円(税込)

• 白いか(造り/あぶり焼)

  今が一番

  各3990円(税込)

• 活〆カサゴ(造り/唐揚)

  今が一番!

  各3990円(税込)

• 活〆グレ造り

  3,990円（税込）

• 活〆あこう鯛うす造り

  3,990円（税込）

• 活〆とびうお(造り/塩焼/タタキ)

  今が旬!

  各2990円(税込)

• 活〆スズキ(造り/塩焼)

  脂のってます!

  各4490円(税込)

• 活〆真鯛(造り/塩焼)

  脂のってます!

  各4490円(税込)

• 活〆平目(うす造り/昆布〆)

  各3990円(税込)

• カマス(造り/タタキ/塩焼)

  今が一番!

  各2990円(税込)

• 活〆皮ハギきも付造り

  今が一番!

  4,990円（税込）

• 活〆真アジ(なめろう/キズシ)

  脂のってます!

  各2990円(税込)

• 立魚造り

  3,990円（税込）

• 活〆こはだ(造り/キズシ/タタキ)

  各2490円(税込)

• 造り盛合せ三種盛

  3,990円（税込）

【無農薬野菜と豆腐と米】山菜珍味-すべて自家製天然物です!-

• ふきのとうみそ/山みょうが/山うど2杯酢/おぼろ豆腐のびるがけ

  各990円(税込)

• 山ぶき山椒煮/いたどり二杯酢/つくし佃煮/こごみみそ煮

  各890円(税込)

• 山菜盛合せ3種

  1,690円（税込）

• 山菜盛合せ5種

  2,490円（税込）

• 【野菜炭焼】丹波竹の子/丹波そら豆/丹波ニンニク/丹波新玉ネギ

  各1890円(税込)

• 【野菜炭焼】3種盛合せ

  3,990円（税込）

【無農薬野菜と豆腐と米】豆腐(無農薬大豆天然にがり使用)

• おぼろ豆腐

  ※大豆の味が甘くて濃厚おいしいです!!

  690円（税込）

• 厚あげ

  990円（税込）

• おぼろ豆腐湯とうふ

  1,690円（税込）

• 青なと厚あげの煮びたし

  1,990円（税込）

• 丹波タケのこ佃煮

  990円（税込）

• 丹波ハチクと山うどきんぴら

  1,890円（税込）

• ハモとハチク煮付/ハモとハチク天ぷら

  各2990円(税込)

• 天然山菜と野菜天ぷら盛合せ

  2,990円（税込）

【無農薬野菜と豆腐と米】-無農薬野菜-サラダ

• 活〆鯛とタケの子のカルパッチョ

  3,990円（税込）

• さわら冷くんと新ジャガのサラダ

  3,990円（税込）

• 活〆真アジと新玉ネギカルパッチョ

  3,990円（税込）

• 真アジとスナップえんどうグリーンサラダ

  3,990円（税込）

• えそとハチクの南蛮漬

  2,990円（税込）

• ごぼうの甘辛揚

  1,690円（税込）

• つけもの盛合せ

  1,690円（税込）

【無農薬野菜と豆腐と米】精米7分ごはん物-無農薬無肥料米 -

• 活〆鯛茶漬/活〆真アジなめろう茶づけ

  各2590円(税込)

• 海鮮ぞうすい約2人前

  2,790円（税込）

• イカ 天むす/ハモ 天むす3コ

  各1990円(税込)

• 海鮮づけおにぎり 2コ

  1,690円（税込）

• 白ごはん

  390円（税込）

• 白おむすび(岩塩使用) 2コ

  890円（税込）

【無農薬野菜と豆腐と米】寿司

• 活〆とび魚押寿司

  3,990円（税込）

• 真アジ押寿司

  3,690円（税込）

【無農薬野菜と豆腐と米】汁物※約2人前

• あらみそ汁/活〆サワラ赤だし

  各1790円(税込)

• 石カニみそ汁

  2,890円（税込）

【ちょっともう一品 酒のあて】炭火焼-備長炭使用!-

• 活〆さば炭焼/活〆さわら炭焼/活〆さわら照焼

  各3990円(税込)

• 活〆赤いさき炭焼/活〆真アジ炭焼

  各3990円(税込)

• 活〆カマス塩焼/活〆とび魚塩焼/紋甲いか炭焼

  各2990円(税込)

• えそとニラのさつま揚

  2,990円（税込）

• いかげそと ニラの玉子炒め

  3,990円（税込）

【ちょっともう一品 酒のあて】ビールのつまみに…

• 活〆赤エイガーリックソテー/燻製三種盛(ハモ・サワラ・アユ)/白いかげそ青山椒炒め

  各2990円(税込)

• 活〆ハモニンニク唐揚/活〆ハモ天ぷら/活〆真アジフライ/活〆さば竜田揚

  各3990円(税込)

• 魚炭焼盛合せ

  3,990円（税込）

• 魚唐揚盛合せ

  3,990円（税込）

• 魚天ぷら盛合せ

  3,990円（税込）

【ちょっともう一品 酒のあて】日本酒がすすみます!!

• 活〆なまこと山みつば酢の物/さばの子煮付

  各1290円(税込)

• 魚の卵青山椒煮

  990円（税込）

• 魚のきも炭火焼/いかきも炭火焼/活〆赤エイきもくんせい

  各1490円(税込)

【ちょっともう一品 酒のあて】自家製塩辛※すべて自然発酵

• カラスミ

  1,990円（税込）

• カキ塩辛

  1,790円（税込）

• かつお酒盗/このわた

  各1290円(税込)

• いわしへしこ(生)/いかきも塩辛/いか黒作り

  各990円(税込)

• 塩辛三種盛

  1,690円（税込）

ちょっともう一品 酒のあて

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  酒のあて盛合せ珍味7種盛

  お得です!

  1,690円（税込）

• 丹波黒豆枝豆ゆであげ

  1,290円（税込）

• ハチクの青山椒炒め

  1,990円（税込）

• とび魚とキューリの梅肉のり巻

  2,990円（税込）

• 小いかと山わらび酢の物

  1,990円（税込）

• ズッキーニといかの黒こしょう炒め

  2,990円（税込）