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  四季折々の素材を活かすシェフの技と心

  料理は全て、素材そのものの風味を引き出すために工夫されています！使用する調味料や火加減まで細やかな配慮を重ね、無駄を省いた調理法で完成する一皿は、彩りや香りにまでこだわりを持たせました♪動物性の脂を極力控え、新鮮な野菜や魚介をふんだんに盛り込み、健康に配慮した軽やかな食後感を実現しています◎

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  上質な味噌と塩麹。心と身体がほぐれるやさしい和の逸品

  「身体にやさしい」をテーマに、天然醸造の生信州味噌や塩麹を使用した和のお料理をご提供します。人気の肉味噌グラタンや完熟南高梅のコロッケなど、身近な食材に手間暇をかけた一工夫が光る自信作ばかり。素材の旨みが染み渡るやさしい味わいで、心も身体もホッとほぐれる穏やかなひとときをお過ごしください。

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  お店自慢の味を贅沢に独り占め！こだわりが詰まった【本日の盛り合わせ】で乾杯♪

  自家製のしっとり豚ハムや山椒がアクセントのブレザオラなど、自慢の逸品を一度に楽しめる特別なプレート！サバのリエットは凝縮された海の幸の香りが口いっぱいに広がり、思わず笑顔がこぼれます。一皿に手仕事の美味しさがぎゅっと凝縮されています。これを頼めば間違いなし◎お酒との相性も抜群な逸品をどうぞ♪

  2,640円（税込）

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  お味噌のコクと旬の野菜がとろけ合う【吟醸肉味噌と季節野菜のグラタン】をどうぞ◎

  香り高い吟醸味噌で作った特製肉味噌が、お出汁をたっぷり吸ったお野菜に絡まる新感覚の和風グラタンです！オーブンから出たての熱々を頬張れば、お味噌の芳醇な風味と野菜の甘みが口の中でとろけます。ハフハフしながら楽しむ時間は、お腹も心も満たしてくれるはず！寒い日には欠かせない、身体に染み渡る逸品です★

  1,430円（税込）

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  料理との調和を極めた【至福のワインメニュー】ボトルワインは約50種類も取り揃えております◎

  ワインにこだわり、料理を引き立てる厳選セレクションを揃えています。赤や白、スパークリングなど幅広いジャンルを季節や料理バランスに合わせた提案が魅力です♪心地よい飲み口と香り豊かな味わいで、料理の楽しみを深める一杯をお届けします☆特別な夜や大切な方との食事に最適な組み合わせをご堪能ください！

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夜のお食事

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  本日の盛り合わせ

  自家製豚ハムや山椒のブレザオラ、サバのリエットなどハルトアお勧めのお料理たちをちょっとづつ盛り合わせた贅沢プレートです。

  2,640円（税込）

• 夜のお食事

  身体に優しいをテーマにお味噌や塩麹など、身近な食材でひと工夫したお料理たち。美味しいものを少しづつ、ちょっとづつ、ワイン片手にお楽しみください。

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  「和」おばんざい盛り

  数量限定でご用意する和のプレート。 旬野菜の煮物や人参の山椒きんぴら枝豆浸し豆などの盛り合わせ。

  1,430円（税込）

冷

• バルサミコと燻製ベーコンのポテトサラダ

  748円（税込）

• 自家製ハム　豚ハム（ハーブ）

  715円（税込）

• 自家製ハム　山椒ブレザオラ

  770円（税込）

温

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  吟醸肉味噌と季節野菜のグラタン

  吟醸味噌で作ったオリジナルの合わせ味噌がお出汁で優しく味付けられたお野菜と合わさって旨味のグラタンです。

  990円（税込）

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  ハルトア春巻き

  880円（税込）

• 気まぐれキッシュ

  825円（税込）

メ

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  野菜たっぷり牛すじトマト煮込み

  1,320円（税込）

• イロイロキノコ詰めチキン

  1,980円（税込）

〆

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  鶏出汁そば

  825円（税込）

• 牛すじちょいカレー

  748円（税込）