鮨 弁慶 海 銀座店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
-
佐渡をイメージした和モダンな空間で大人のひとときを
東銀座駅から徒歩1分に位置する当店は、都会の喧騒を忘れさせる静謐な空間が魅力です。店内は佐渡をイメージした、洗練された和モダンなデザイン。木の温もりを感じるカウンターや落ち着いた照明が、上質な大人の時間を演出いたします♪特別な記念日や大切な方との会食に相応しい銀座らしい凛とした空気感の中で、極上の鮨をご堪能ください。
-
五感で愉しむライブ感溢れるカウンター10席の特等席
店内の主役は、職人歴50年超の大将が腕を振るう白木のカウンター席です。余計な装飾を削ぎ落としたシンプルなインテリアが、目の前で繰り広げられる繊細な職人技をより一層際立たせます◎大将が握る一挙手一投足を眺めながら、次に供される一皿を待つ時間はまさに贅沢そのもの♪五感すべてを使って江戸前の粋をお愉しみいただけます。
サービスへのこだわり
-
「正統派×遊び心」驚きと感動が詰まった独創的な一貫を
当店のサービスは、熟練の技と自由な発想が融合した「おもてなしの心」から始まります。伝統的な江戸前鮨の技術を守りつつ大将ならではの遊び心が満載♪お客様の笑顔を大切に、一貫一貫に真心を込めて握ります◎お客様一人ひとりのペースに合わせた細やかな配慮とともに、見た目にも美しい、格別の味わいをご提供いたします。
-
厳選された日本酒やワインが引き立てる至福のペアリング
極上の鮨をさらに美味しく引き立てる、ドリンクのラインナップにもこだわっております。キレのある日本酒はもちろん、繊細な江戸前鮨に寄り添うワインなど、多彩な組み合わせをご提案いたします◎お酒の知識が豊富な大将との会話を愉しみながら、お好みの一杯を見つけるのも一興。贅沢なマリアージュを心ゆくまでお愉しみください。
