九州男子と博多美人 料理のこだわり
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精肉店直営の圧倒的品質
和牛専門の精肉店直営だからこそ実現できる、圧倒的なお肉のクオリティ
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九州創作料理
単なる九州名物の寄せ集めではなく、「焼酎に合う」をテーマに自由な発想でつくる創作料理
九州男子と博多美人 料理 2026/06/22 更新
九州男子と博多美人 おすすめ料理
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精肉店のもつ鍋(九州男児専用/博多美人専用) ※ご注文は2人前～
西京味噌の割下で黒毛和牛ホルモンと霜降り和牛を同時に煮込む、極上のもつ鍋。程よく霜の落ちた霜降り肉はとろけるように柔らかく、甘みのある和牛ホルモンの旨味が溶け出したスープは、西京味噌のコクと合わさりヤミツキになります。『煮込むほど旨くなる』他では味わえない進化系もつ鍋です。
1人前2380円
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想像と違う肉じゃが
肉じゃがの常識を覆す一皿。想像を裏切る見た目です。クレームはお断りしてます。じゃがいもの優しい甘みと、A5和牛の旨味が口の中で溶け合う、新感覚の肉じゃがです。肉屋ならではの驚きのコスパでご提供します。
1280円
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和牛タタキユッケ
黒毛和牛の赤身をレアに、直火で焼いたタタキユッケ。旨味の強い肉に、酸味を効かせた博多ポン酢と大根おろしが重なり、驚くほど軽やかな後味に。
980円
九州男子と博多美人 料理
五大名物
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想像と違う 肉じゃが
<鹿児島県産・黒毛和牛>
1280円
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九州和牛のタタキ
<大分県産・しぼりたてかぼす>
980円
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和牛のすもっちゃん
<宮崎県・ヤマエ『日向夏ポン酢』>
780円
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低温調理の出汁玉子焼き（温or冷）
<長崎県産・焼きアゴ出汁>
680
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■精肉店直営 和牛もつ鍋 /博多美人Ver ※2人前～
盛り付け綺麗で野菜多め。西京味噌仕立てのもつ鍋。
2280円
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■精肉店直営 和牛もつ鍋 /九州男児Ver ※2人前～
盛り付け雑で肉多め。肉を豪快に。男前もつ鍋。
2480円
九州名物メニューのアレンジ
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数量限定!! ごまササ※サバじゃないよ
780円
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炙り鶏皮ポン酢
480円
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豚骨白湯スープ おつまみ水炊き
680円
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博多明太子 61℃低温スチーム
680円
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黒毛和牛ホルモン鉄板焼
1280円
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長崎皿うどん ver2.0
980円
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九州男児の生ぺぺたま
980円
九州和牛の脂で揚げる
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宮崎郷土料理 めひかり唐揚げ
680円
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大分からあげ
680円
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アボカド
580円
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にんにく
580円
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■フライドポテト 九州男児Ver
ゴロっと豪快な皮つき揚げポテト。外はカリッと、中はホクホク。食べ応え抜群です。
780円
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■フライドポテト 博多美人ver
トリュフがふわりと香る細切りポテト。お酒と楽しむためのちょっと贅沢な一皿です。
780円
サラダ
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シンプル・グリーンサラダ
<自家製柚子胡椒オイル>
680円
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生マッシュルームサラダ
<宮崎県日向市・かくちゃん農園『へべす』>
880円
九州素材/冷菜
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■九州じゃがのポテトサラダ 九州男児Ver
<長崎県 島原半島産・じゃがいも>赤ワインでじっくり煮込んだ牛肉を豪快に合わせ、濃厚で食べ応えのある味わいに仕上げています。
780円
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■九州じゃがのポテトサラダ 博多美人Ver
<長崎県 島原半島産・じゃがいも>とびっことチーズを合わせ、プチプチした食感と、まろやかでクリーミーな味わいを楽しめる仕上がりです。
780円
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生食感レバニラ
<宮崎県産・朝引き『エビス鶏』>
780円
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九州和牛の炙りカルパッチョ すきやきダレ
<A4~A5ランク 九州産黒毛和牛リブロース>
1280円
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長いも千切り
<福岡県・ギャラリー茶寮 南の風 『マスターネ 木桶醤油』>
580円
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海苔やっこ
<山福 九州産海苔佃煮>
580円
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■生しらすのブルスケッタ2P 九州男児Ver
<大分県前津江村・川津食品『粒柚子胡椒』>厚切りのガーリックトーストを合わせ、にんにくの香ばしさと力強い味わいを楽しめる仕上がりです
1280円
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■生しらすのブルスケッタ2P 博多美人Ver
<大分県前津江村・川津食品『粒柚子胡椒』>チーズと柑橘を合わせ、まろやかで軽やかな味わいに。生シラスの繊細な旨味をやさしく引き立てます。
1280円
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一番摘み海苔 まぐろとアボカドのばくだん
<福岡県・有明海漁業協同組合連合会『一番摘み海苔』>
880円
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九州みかんと炙りサーモン
<九州産みかん>
780円
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薫製レアしめ鯖
<長崎県・音丸水産 しめ鯖>
680円
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二日酔い海老ユッケ
<宮崎県・霧島酒造『黒霧島』>
780円
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16穀米の手巻きかっぱ
<長崎県島原市・喜代屋『島原納豆みそ』>
580円
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■よだれ鶏 九州男児Ver
<大分県産・青柚子胡椒>しっかり焼き目をつけたか鶏もも肉を使用。香ばしさとジューシーな脂の旨味を楽しめる、力強い味わいです。
580円
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■よだれ鶏 博多美人Ver
<大分県産・青柚子胡椒>しっとり鶏胸肉を使用。やわらかな食感と、さっぱりした旨味を楽しめます。
680円
九州素材/温菜
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しゃぶしゃぶ熊本赤ナスの素揚げ 九州男児Ver
<熊本県産・赤茄子>ガーリックを効かせたサルサソースを合わせ、パンチのある味わいに。
580円
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■熊本赤ナスの素揚げ 博多美人Ver
<熊本県産・赤茄子>さっぱりとしたおろしポン酢で、軽やかに楽しめる仕上がりです。
580円
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あおさ出汁豆腐
<熊本県・カネリョウ海藻『あおさ』>
680円
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タモさんの愛したピーマン
<福岡県福岡市出身・森田一義>
580円
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■10種キノコ料理 九州男児Ver
<福岡県三潴郡大木町・秋香園>ガーリックバターで炒め、旨味と香ばしさを濃厚に。
880円
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■10種キノコ料理 博多美人Ver
<福岡県三潴郡大木町・秋香園>スープ仕立てで、きのこの香りをやさしく楽しめます。
880円
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長いもソテー 明太クリームソース
<福岡県・やまや『辛子明太子』>
680円
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さば缶アヒージョ
<長崎県佐世保市・相浦缶詰>
780円
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牡蠣の牛乳焼酎蒸し
<熊本県・大和一酒造元 牧場の夢>
980円
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カニクリームコロッケ
<福岡県中間市・マル五>
1280円
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芝海老のクリームリゾット
<熊本県天草産・芝えび>
980円
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銀鱈の塩こうじ味噌漬け
<佐賀県唐津市・吉村商店>
1280円
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高級魚 メロの煮つけ
<福岡県久留米市・魚政>
1980円
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■手羽包み（2本） 九州男児Ver
<鹿児島県霧島市・ワタセ食鳥>餃子餡を詰め込みました。鶏の旨味とにんにくの利いた餃子の肉汁が重なり合う、食べ応え抜群の味わいです。
780円
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■手羽包み（2本） 博多美人Ver
<鹿児島県霧島市・ワタセ食鳥>博多明太子をたっぷり詰め込みました。明太子の塩味が鶏肉の甘みを引き立てます。
780円
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鶏皮の生カレー粉揚げ
<福岡県薬院・伝説のカレー店 スパイスロード『カレー粉』>
480円
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鯛出汁 焼き茹でタン
<福岡県糸島産・柚子皮>
680円
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牛すじシチュー
<鹿児島県奄美群島・黒糖焼酎>
880円
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ネギ塩ハラミ
<大分県・カネク大分『かぼすこしょう』>
980円
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■九州和牛直火焼肉 九州男児Ver
<九州産 黒毛和牛>ひとくち焼肉・・・特製焼肉だれで仕上げた、王道の美味しさを楽しめる一皿です。
980円
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■九州和牛直火焼肉 博多美人Ver
<九州産 黒毛和牛>大人のわさビーフ・・・わさび菜とわさび醤油で楽しむ、爽やかで大人な味わい。
980円
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霜降り和牛の九州味噌漬け
<長崎県・チョーコー醤油『麦みそ』>
1980円
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シャウエッセンエッグ
<福岡市西区・コックソース『元岡とまとケチャップ』>
580円
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九州醤油のやわらかチャーシュー
<南九州甘口醤油『ゴールデン紫』>
680円
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博多ホルモンスンドゥブ
1280円
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■溶岩焼きステーキ 九州男児Ver
<熊本県 阿蘇山・溶岩プレート × サーロイン300g>
8800円
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■溶岩焼きステーキ 博多美人Ver
<鹿児島県 桜島・溶岩プレート × シャトーブリアン100g>
8800円
九州器を楽しむスピードメニュー
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白菜キムチ/（波佐見焼－長崎県）
480円
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味玉/（薩摩焼－鹿児島県）
480円
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もやしナムル/（小鹿田焼－大分県）
380円
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キューピーのポテトサラダ/（有田焼－佐賀県）
380円
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うま塩キャベツ/（小松原焼－宮崎県）
480円
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トマトスライス/（小石原焼－福岡県）
580円
スナック
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ごぼう塩せん
<熊本県・木村あられ>
380円
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田中農園直送 枝付き枝豆
<長崎県対馬産・花藻塩>
680円
〆
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トリュフうどん
<長崎県五島列島・まるふじ製麺所/手延べうどん>
1280円
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ふつうのガーリックライス
<九州産黒毛和牛>
980円
デザート
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なんばん往来（ラズベリー）
<福岡県・さかいや>
380円
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九州懐かしアイス
<佐賀県・竹下製菓>※ブラックモンブランなど日替わり
480円
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/06/22
