toki

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  風味と食感を極限まで引き出した和牛ハンバーグ

  粗めに刻んだ和牛を使用し、本来の食感と旨味を堪能できるのが魅力です。ソースには3種の酒類とフォンドヴォーを丁寧に凝縮し、深いコクを演出。仕上げのトリュフはお客様の目の前で削るスタイルを採用することで、五感で楽しめる一皿となっています。季節食材も必ず取り入れたこだわりの逸品。ぜひご賞味くださいませ。

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  季節食材と独創的な組み合わせで仕立てる特製コース

  コースには旬の食材を取り入れ、モダンとシンプルを融合させたシェフこだわりの構成が光ります。価格は、6600円（税込）からご用意しており、前菜からデザートまで多彩な料理を堪能できます。各料理はバランスよく配置され、食材の魅力を引き出す工夫が詰まっています。豊かな香りと美しい盛り付けで視覚も楽しませる内容です。

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  名物ロッシーニを堪能する全8品コース｜パスタ2品や選べるドルチェも付いた贅沢なプラン☆7700円（税込）☆

  7700円（税込）で楽しめるコースは、自家製のライ麦パンから、和牛ハンバーグのロッシーニ、パスタ2品、デザートまで贅沢に構成された全8品。季節の食材を活かしモダンな要素を取り入れた創作イタリアンをご堪能いただけます。素材の良さを引き出した調理法に、シェフのこだわり光る逸品の数々。ぜひご賞味くださいませ。

  7,700円（税込）

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  :トリュフの香りが引き立つ贅沢な一皿『トリュフオムレツ』☆2800円（税込）☆

  クリーミーな卵がアナゴのムニエルに寄り添う至高のマリアージュ。トリュフを加えることで、風味が一段と引き立ち、特別なひと時を演出します。。ふわっとした食感と香ばしさが口の中で一体となり、見た目にも華やかで、おもてなし料理としても喜ばれること間違いなしです。大切な方との特別なお時間に是非ご利用ください。

  2,800円（税込）

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  レアな焼き加減が至福の味わいに『バスクチーズケーキ』☆800円（税込）☆

  濃厚なクリームが口の中で溶け、心地よい甘さと酸味が混ざり合う特別なデザート。焼き加減が絶妙で、外側の香ばしさと中のクリーミーさがお楽しみいただけます。サワークリームのアクセントが、全体のバランスを整え、味わいを引き立てる。お食事終わりにこちらのデザートはいかがでしょうか？

  800円（税込）

toki

OTSUMAMI

• 三浦野菜のピクルス

  600円（税込）

• フランス産14ヶ月熟成生ハム

  1,200円（税込）

• チーズ3種盛り合わせ

  1,200円（税込）

• つぶ貝とマッシュルームのブルギニオンバター　オーブン焼き

  1,500円（税込）

• パルミジャーノチーズのフレンチフライ　トリュフ風味

  1,100円（税込）

ANTIPASTO

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  穴子のトリュフオムレツ

  2,800円（税込）

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  平目のカルパッチョ　マスカルポーネ、黄柚子、蕪

  2,600円（税込）

• カリフラワーのヴルーテ　アーモンド

  1,400円（税込）

• 馬肉のタルタル　パルミジャーノチーズ

  1,800円（税込）

• 白子と下仁田ネギのグラタン

  2,400円（税込）

• 紅まどんなとストラチャテッラ

  2,200円（税込）

• 四万十豚のローストポーク　トンナートソース

  1,800円（税込）

PASTA

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  釜揚げしらすとうるいのジェノベーゼ　リングイネ

  2,800円（税込）

• ちぢみほうれん草とリコッタチーズのアニョロッティ

  2,600円（税込）

• ロースト芽キャベツのカルボナーラ　タリアテッレ

  2,600円（税込）

CARNE

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  和牛ハンバーグとフォアグラのロッシーニ

  4,800円（税込）

• 蝦夷鹿ランプ　ロースト　ポワブラード

  3,600円（税込）

• 黒毛和牛ランプ　ロースト

  3,800円（税込）

DOLCE

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  バスクチーズケーキ　トンカ豆

  800円（税込）

• イタリアンプリン

  700円（税込）

• ティラミス

  900円（税込）