食堂ろらんじゅ おすすめ料理
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冬の記憶に残る逸品を。【蕪×黒トリュフソース】で味わう至高の香気。
季節の移ろいをお皿の上に表現した、食堂ろらんじゅの冬の代名詞。 緻密な肉質の蕪を、澄んだ出汁でその甘みが最大限に引き立つまで優しく炊き上げました。合わせるのは、蓋を開けた瞬間に広がる「黒トリュフ」の芳醇なソース。 お箸を入れた瞬間に溢れ出す出汁の瑞々しさと、大地を思わせる黒トリュフの官能的な香り
1,600円（税込）
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フレンチの香りをまとったおでん。【牛ツラミ×赤ワインソース】
すすきのの喧騒から少し離れ、カウンターでゆったりと味わう「牛ツラミ×赤ワインソース」。出汁の繊細さとフレンチの技法が融合した、ここ「食堂ろらんじゅ」でしか出逢えない味わいをご堪能ください。大切な方との語らいや、ご自身へのご褒美にふさわしい贅沢なおでんです。
880円（税込）
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定番を、芸術へ。琥珀色に輝く【大根×焦がしバター×シェリー酒】の誘惑。
おでんの象徴・大根にフレンチの情熱を。宗田節の出汁が染みた大根に、ナッツのように香ばしい焦がしバターを合わせました。仕上げに纏わせるシェリー酒の芳醇なアロマが、出汁の旨味を一層艶やかに引き立てます。慣れ親しんだ一品がワインを呼ぶ贅沢な一皿へ変貌する、その驚きと感動をぜひ当店でご体験ください。
480円（税込）
