発酵アトリエ Dining & Cheesecake(ダイニングバー・バル)のメニュー

発酵アトリエ Dining & Cheesecake 料理

前菜5種盛り（2人前）

1,200円（税込）
いぶりがっこポテサラ

500円（税込）
さばとクリームチーズの麹リエット

780円（税込）
野菜スティック～発酵ソース3種添え～

580円（税込）
3種のきのこ発酵アヒージョ

780円（税込）
追加バケット2枚

150円（税込）
なすとトマトの発酵パルミジャーナ

980円（税込）
ムール貝の塩麹ワイン蒸し

980円（税込）
塩麹ポテト～アンチョビバターソース～

780円（税込）
塩麹スパイシーポテト

780円（税込）
本日の発酵スパイスカレー

1,200円（税込）
5種の発酵薬膳スープ～ひとくち玄米お握り付き～

1,000円（税込）
自家製辣油を使った豆乳坦々スープ～ひとくち玄米お握り付き～

1,000円（税込）
追加ひとくち玄米お握り1個

100円（税込）
発酵バスクcheesecakeー余韻ー

麹プレーン、味噌、酒粕レーズン、ブルーチーズ味からお選びいただけます。※酒粕レーズン味のみアルコール入り

1,000円（税込）
甘酒香る酒粕シャーベット塩麹添え

300円（税込）

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発酵アトリエ Dining & Cheesecake

発酵アトリエ Dining & Cheesecake 料理

前菜5種盛り（2人前）

いぶりがっこポテサラ

さばとクリームチーズの麹リエット

野菜スティック～発酵ソース3種添え～

3種のきのこ発酵アヒージョ

追加バケット2枚

なすとトマトの発酵パルミジャーナ

ムール貝の塩麹ワイン蒸し

塩麹ポテト～アンチョビバターソース～

塩麹スパイシーポテト

本日の発酵スパイスカレー

5種の発酵薬膳スープ～ひとくち玄米お握り付き～

自家製辣油を使った豆乳坦々スープ～ひとくち玄米お握り付き～

追加ひとくち玄米お握り1個

発酵バスクcheesecakeー余韻ー

甘酒香る酒粕シャーベット塩麹添え