発酵アトリエ Dining & Cheesecake 料理
前菜/一品
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前菜5種盛り（2人前）
1,200円（税込）
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枝豆ぺペロン 塩麹和え
530円（税込）
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自家製味噌といぶりがっこのポテトサラダ
530円（税込）
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野菜スティック～発酵ソース3種添え～
580円（税込）
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玉ねぎ麹仕立てのカプレーゼ～オレンジとバルサミコを添えて～
780円（税込）
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にんにく麹のサーモンパテ
ハーフ：580円
980円（税込）
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鯖とクリームチーズの麹リエット
ハーフ：580円
980円（税込）
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旨味引き立つタコのカルパッチョ ～塩麹レモン仕立て～
1,200円（税込）
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塩麹フライドポテト～アンチョビバターソース～
780円（税込）
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塩麹スパイシーポテト
780円（税込）
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鯖竜田揚げの南蛮漬け ～米酢と黒糖仕立て～
780円（税込）
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なすとチーズのオーブン焼き～塩麹トマトソース～
980円（税込）
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フィッシュ＆チップス
1,080円（税込）
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塩麹香る 三粒帆立の香草焼き ～自家製アイオリ添え～
1,500円（税込）
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畑のごちそう 旬野菜の彩りグリル ～特製バルサミコ風味～
1,500円（税込）
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アヒージョ
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本日の塩麹アヒージョ
980円（税込）
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3種のきのこ発酵アヒージョ
980円（税込）
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追加バケット2枚
150円（税込）
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ガーリックトースト2枚
200円（税込）
メイン料理
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サーモンのレアステーキ ～ヨーグルトソース添え～
1,500円（税込）
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マグロと季節野菜のグリル焼き ～レモンバジル添え～
1,500円（税込）
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肉厚メカジキのステーキ ～芳醇バルサミコソース～
1,980円（税込）
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カレー
ドリア
リゾット
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白い麹クリームリゾット ～生マッシュルームと五種の茸を添えて～
1,500円（税込）
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海の恵み 玉ねぎ麹のペスカトーレ風トマトリゾット
1,500円（税込）
