おたる政寿司　栄

政寿司が掲げる「最高峰」の名にふさわしい、選び抜かれた極上の旬を味わい尽くす特別コースです。その日、その時にしか出会えない最上級の北海道食材を、熟練の職人が一切の妥協なく仕立て上げます。伝統の「いかそうめん」や洗練されたお造り、そして計算し尽くされた流れで供される計8貫の握り。一貫ごとに驚きと感動をお届けします。

【コース内容】

　＜お品書き＞　■初め　■お造り2種　■一の握り(2貫)　■いかそうめん　■二の握り(3貫)　■温物　... 続きを見る

政寿司の伝統とこだわりを「少量多皿」のスタイルで、多彩にお愉しみいただける特別なおまかせです。名物「いかそうめん」や鮮度抜群のお造り、そして職人が握る8貫の寿司を三回に分けて。少しずつ、けれど贅沢に続くお料理の数々は、まるで北の海を旅するように、次々と新しい感動を届けてくれます。

【コース内容】

　＜お品書き＞　■初め　■お造り2種　■一の握り(2貫)　■いかそうめん　■二の握り(3貫)　■温物　... 続きを見る

政寿司が長年磨き続けてきた伝統と、現代の感性を融合させた「粋」の集大成。お昼の時間帯に、2時間かけてゆったりと北海道の真髄を味わっていただくための、最も贅沢なランチプランです。名物「いかそうめん」や旬のお造り、そして職人が一貫一貫に魂を込める計9貫の握り。握りは三回に分けてご提供することで、常に「今、この瞬間」の最高の状態をお愉しみいただけます。

【コース内容】

　＜お品書き＞　■挨拶　■初め　■お造り2種　■一の握り（3貫）　■いかそうめん　■二の握り（3貫）　... 続きを見る

熟練の職人が、その日の最も良いネタを厳選し、一貫ごとに最適な仕込みを施してご提供します。合計13貫というボリュームの中に、北海道の四季折々の旬、そして政寿司が守り続けてきた伝統の技が凝縮されています。一貫、また一貫と運ばれるたびに変化する味わいのグラデーション。余計な飾りを削ぎ落としたからこそ際立つ、素材とシャリの調和を心ゆくまでお愉しみください。

【コース内容】

　・初め　・季節の小鉢　・握り13貫　・止椀　・デザート

約40年もの間、三越等で開催される物産展で好評を博した当店。いよいよ東海地方で店を構えることになりました。”本格的なお寿司を堪能して欲しい”という思いから、昼夜共にコースのみ。北海道産の食材にこだわり、熟練の板前による逸品を提供します。【期間限定サービスドリンク付き】

【コース内容】

　・初め：北海道ビシソワーズ　・看板料理：漁師直伝いかそうめん　・刺身1st：【さっぱり】上白身刺し　... 続きを見る