将軍870

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  鮮度を追求した軍鶏と朝引き地鶏の旨味を最大限に☆

  毎日仕入れる軍鶏と朝引き地鶏は、オーナー自ら厳選した自慢の品！炙り焼きで香ばしさを引き出し、刺身で素材本来の旨味を体感いただけます♪肉質の持つジューシーな風味を堪能できるようシンプルながら計算された調理を徹底★このこだわりが、食事の時間を豊かにしてくれる理由です☆多彩な日本酒とのマリアージュもぜひ堪能してください◎

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  素材を引き立てる調理技法が光る焼きコースの魅力◎

  『焼きコース』は新鮮な軍鶏や地鶏を炙りや刺身など技法を駆使し提供する、自慢の内容です♪価格は3000円で、2名様から利用可能という柔軟さ！大切な方との食事時間を華やかに演出します☆素材の質にとことんこだわり、余計な手を加えず旨味をしっかり伝える構成で、料理と酒の両方が引き立つバランス◎満足感の高いひと時を過ごせる逸品です！

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  新鮮な旨みが口の中で弾ける逸品【地鶏のモモタタキ】

  まるで大自然の恵みを感じるような一皿がここにある。肉質は柔らかく、噛むたびにじんわりと広がる味わいが魅力的。モモは肉の旨みが凝縮されていて、絶妙な食感が堪能できます。新鮮な素材を使用しているため、シンプルな調理法でもその美味しさが際立つ。友達との食事や特別な日にもぴったりな、当店オススメの逸品です☆

  880円（税込）

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  鮮度際立つ、究極の鶏尽くし【鶏のお造り】

  朝挽きならではの圧倒的な透明感。しっとりとしたササミ、濃厚なコクが広がるレバー、そしてコリコリとした食感が癖になる砂肝など、鶏の魅力を一皿に凝縮しました。炭火の香りを纏わせたたたきは、噛むほどに溢れる地鶏の旨みが格別。添えられた薬味や塩、特製タレで、部位ごとの繊細な味わいの違いをご堪能ください。

  880円（税込）

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  極上の風味が楽しめる一皿【地鶏炙り盛り】

  厳選された「地もも」、「ヤゲン」、「せせり」の部位を贅沢に盛り合わせた最高に美味しい一皿。外はパリッと香ばしく焼き上げられ、中はジューシーで肉質がしっかり。肉の旨味と脂の甘さが、絶妙なバランスで口の中に豊かに広がっていきます。特別な時間を演出する一品として、どなた様もぜひご賞味あれ！

  900円（税込）

＜オススメ＞

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  地鶏のモモタタキ

  880円（税込）

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  肝刺し

  880円（税込）

• 京鴨のタタキ

  1,680円（税込）

＜焼き＞

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  地鶏炙り盛り

  地もも、ヤゲン、せせり

  900円（税込）

• 骨付きもも炙り

  1,280円（税込）

• 軍鶏炙り盛り

  もも、げんこつ、ムネ

  1,000円（税込）

• 手羽トロ(2個)

  ネギ、チーズ、明太子

  各500円 (税込)

• つくね(1個)

  塩、玉子、チーズ

  500円（税込）

• 地鶏ホルモン鉄板焼肉(山椒ダレ)

  980円（税込）

• えびの豚しそ巻き(2個)

  680円（税込）

＜〆＞

• その日の土鍋ごはん(1～2人前)

  ■3～4人前：2200円(税込)/※土鍋は20～30分、お時間頂きます

  1,100円（税込）

• 土鍋銀シャリ 玉かけ(1～2人前)

  ※土鍋は20～30分、お時間頂きます

  600円（税込）

• 焼きおにぎり

  380円（税込）

• 白めし

  250円（税込）

• 鶏白湯ラーメン

  680円（税込）

• 地鶏スープ

  250円（税込）

＜逸品＞

• クレソンとササミの梅肉サラダ

  580円（税込）

• レバーパテ

  580円（税込）

• 水キムチ

  400円（税込）

• 自家製ナムル盛り

  500円（税込）

• サクサクポテトサラダ

  480円（税込）

• セロリのきんぴら

  380円（税込）

• 自家製ぬか漬け盛り

  500円（税込）

• 厚あげ(2個)

  280円（税込）

• 手作りジーマミー豆富

  480円（税込）

• レンコンチーズ

  680円（税込）

• 季節のフルーツ白和え

  480円（税込）

• 手羽先の唐揚げ

  580円（税込）

• 鶏もも唐揚げ

  580円（税込）

• チキン南蛮

  680円（税込）

• むし鶏 ～ネギ山椒ソース～

  580円（税込）

＜鍋＞

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  山椒鍋(1人前)

  山椒には独特な香りやしびれがあります。消化促進や健胃の効果があり、郷土料理の1つでもあります。

  2,500円（税込）

• 水炊き(1人前)

  2,000円（税込）

• 京鶏鍋(1人前)

  ※前日予約になります。

  3,500円（税込）

＜甘＞

• 地鶏卵のプリン

  300円（税込）

• バニラアイス～季節のフルーツ付き～

  200円（税込）