いざかや輪 料理のこだわり
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胃もたれ知らず!米粉100%で揚げる次世代串揚げ◎
「揚げ物は翌日が心配…」という方にこそ食べてほしい、小麦粉不使用のグルテンフリー串揚げです 。米粉は油の吸収率が低いため、驚くほどサクッと軽くクリスピーな食感に 。和牛やラムかつ等の創作串も、素材本来の旨味を閉じ込めた薄衣で、何本食べても重たくない新感覚の美味しさを実現しました 。
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自家製麹が決め手。心ほどける手作りおばんざい
旬の野菜と自家製麹を使った手作りのおばんざい 。丁寧にとった出汁と、醤油麹や塩麹が素材の甘みと旨味を最大限に引き出します 。季節のフルーツを使った白和えなど、工夫を凝らした一品料理は、日々の疲れを内側から癒やす優しい味わい 。日常の延長にある、ちょっと贅沢な手料理をどうぞ 。




















