Atrevio アトレヴィオ 麻布十番

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  原木ハモンと熟成旨みを活かす伝統料理の魅力

  Atrevioでは、原木ハモンを中心にスペインの伝統を大切にした料理を提供♪セラーノやイベリコを丁寧に切り分け、脂の甘みと熟成香を引き出します☆パン コン トマテの酸味が旨みを高め、カラフルトマトのサラダが爽やかなアクセントに◎素材の持ち味を活かし五感で楽しめます♪一皿ごとに風味の違いを感じられる構成です。

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  シェアで楽しむVALENCIA Courseの魅力

  VALENCIA Courseは、2人～6人のシェアスタイル♪原木ハモンから始まり、パン コン トマテ、ハモン クロケッタス、バレンシア風パエリアなど定番をバランスよく組み合わせます☆魚介の香りが立つパエリアは米に旨みが染み、デザートとカフェで心地よく締めくくり♪会話が弾む時間を演出するコースです。

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  Atrevio VALENCIA Course バレンシア コースメニュー

  原木ハモンから始まるVALENCIA Courseは、パン コン トマテやカラフルトマト、ハモン食べ比べを味わい、バレンシア風パエリアで締める構成♪魚介の香りと黄金色の米がふっくら炊き上がる逸品◎デザートとカフェまで楽しめ、2人～6人のシェアに最適☆会話が弾む時間を演出します♪

  6,500円（税込）

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  Atrevio アトレヴィオ タパスボード ランチセット

  ハモンイベリコ ベジョータやセラーノ、チョリソーやサルチチョンを盛り込んだタパスボード♪Atrevio卵焼きや焼きおにぎり、ミニコカ トマトなど温かみある品が並びます◎シェリービネグレットサラダが全体を引き締め、食後はコーヒーや紅茶でゆったり☆ランチタイムを彩ります♪

  4,800円（税込）

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  ハモン クロケッタス 5pcs

  どこか懐かしいクラシックなコロッケにAtrevioならではの閃きをプラスした自慢の一品◎スペインの食文化と日本の知恵を重ね合わせ、丁寧に仕上げました。サクッとした衣の中から広がるなめらかなコクと、トッピングされた香り高いハモンの塩味が心地よく調和します。ワインのお供にもぴったりなやさしい味わいです♪

  1,500円（税込）

Atrevio Hand cut Jamon

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  Atrevioでは、本場スペインから直送される至極のハモンイベリコをコルタドール（Jamon職人）が一枚一枚丁寧にハンドカットしてご提供いたします。

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  食べ比べセット　40g

  ハモンセラーノ/ ハモン イベリコ /ハモン イベリコ ベジョータ50％ ハモン イベリコ ベジョータ100％　4種（各10g)

  2,800円（税込）

• ハモン イベリコ ベジョータ 100%　30g

  放牧地でドングリの実や自生植物を食べて育った純血イベリコ黒豚。美しい霜降りと芳しい香り、そしてジューシーな旨味はハモンの最高峰。口の中でとろける贅沢で柔らかな風味が特徴です。

  3,000円（税込）

• ハモン イベリコ ベジョータ 50%　30g

  どんぐり飼育をされた希少なイベリコ黒豚（イベリア種純血の割合50%以上）を使用したハモン ベジョータ。最高ランクであるベジョータの脂は口の中で豊かなコクと、ふんわりとした上品な味わいが広がります。

  2,400円（税込）

• ハモン イベリコ 50％　30g

  農場で穀物と豆類を食べて育ったイベリコ黒豚（イベリア種純血の割合50%以上）。バランスのとれた柔らかさと歯ごたえのある食感。洗練された旨味と甘さは、ナッツやワイン、キャラメルのような風味です。

  1,800円（税込）

• ハモン セラーノ 30g

  最高品質の白豚を熟成させることで、マイルドな風味と、ナッツのような甘さを醸し出しています。

  1,200円（税込）

Atrevio Tapas

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  マリネオリーブの盛り合わせ

  800円（税込）

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  ハモンを心ゆくまで楽しみたい方へ。ハモン イベリコの豊かな味わいにそっと寄り添うタバス。

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• パン＆EXVオリーブオイル

  800円（税込）

• ギンディージャ＆コルニッション

  800円（税込）

• スペインアーモンド＆クリスピーサラミ

  800円（税込）

• デーツのハモンセラーノ巻き

  800円（税込）

• 季節野菜のシェリービネグレットサラダ

  1,600円（税込）

• スペイン産チーズの盛り合わせ

  2,400円（税込）

• チョリソー＆サルチチョンプレート

  1,200円（税込）

• カラフル ミニトマト サラダ

  1,500円（税込）

• パータタスブラバス（フライドポテト）

  1,200円（税込）

Atrevio Main Dish

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  ハモン クロケッタス 5pcs

  1,500円（税込）

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  スペインと日本、それぞれの食の知恵や感性をそっと重ねて。どこか懐かしいクラシックな料理に、Atrevioらしい閃きをプラスした、ハモンと寄り添う、やさしい味わいの一品料理。

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• フリットカラマレス イカとイベリコのソース

  2,000円（税込）

• 熟成生サラミの入ったスパニッシュオムレツ

  1,600円（税込）

• ミニ コカ デ シータ　パンコントマテ　1piece

  400円（税込）

• ハモン カチョップサンド

  ビーフチーズ ハモン カツサンド

  1,800円（税込）

• Atrevio アルボンディガス 3pcs

  ハモンと和牛のミートボール 枝豆とトマトソース

  2,800円（税込）

Atrevio Grill

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  イベリコ豚プレッサの炭火焼き ロメスコソース

  4,200円（税込）

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  香ばしく焼き上げるアトレヴィオの炭火焼き。ハモンの旨味に、奥行きとほのかな燻香が重なり合い深い味わいの調和が生まれます。

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• アスパラガスの炭火焼き パルメザンチーズとレモンゼスト

  2,000円（税込）

• ”極み椎茸”の炭火焼き ロメスコソース

  1,600円（税込）

Atrevio Paella

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  Atrevio トリュフ パエリア 2persons

  ＋フレッシュトリュフ スライス1g/500～

  4,600円（税込）

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  スペイン本場のバレンシア米に、丁寧に旨味を抽出しながら引いた出汁を使用して炊き上げる自慢のPaella。ここでしか味わえない、特別な体験を。

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• シーフードパエリア 2persons

  5,000円（税込）

Atrevio Dessert　アトレヴィオ自慢の手作りデザート

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  バスクチーズケーキ

  1,200円（税込）

• 抹茶ティラミス　ベジョータゼリー添え

  1,200円（税込）

• バニラアイス＆EVOO

  800円（税込）

• 季節のアイスクリーム

  800円（税込）