サケノバシンジ 料理のこだわり
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名物「塩どて」や鮮度抜群の刺身を堪能◎
その道30年以上の経験を持つ店主が腕を振るう、和食ベースのアレンジ料理が自慢です◎一番人気の「塩どて」は、黒毛和牛の牛すじを塩と昆布、香味野菜だけで丁寧に煮込んだ逸品。トロトロの食感と旨味たっぷりのスープが、お酒との相性抜群です♪
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季節の日本酒や焼酎をアットホームなカウンター席で♪
日本酒や焼酎、店主が実際に試飲して納得したものだけを厳選して取り揃えています♪日本酒は純米酒や特別純米酒を中心に常時7種類ほどをご用意。銘柄が入れ替わるたびに、季節ごとの豊かな味わいをお楽しみいただけます◎
