いしもん03

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  鮮度抜群！名物『おまかせ造り盛り』旬の海鮮を大阪駅で

  「いしもん」に来たらまずはこれ。大衆割烹の真骨頂とも言える、鮮度と質にこだわったお造りです。市場直送の旬の魚介を、職人が丁寧に目利きし贅沢に盛り付けました。このクオリティで980円はまさに破格。季節ごとに変わる魚の旨味と、美しい盛り付けが酒を進ませます。大阪駅直結のバルチカ03で、本格的な海の幸をカジュアルにご堪能下さい。

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  旬食材のおばんざい。速い・旨い・酒が進むアテが充実◎

  カウンターにずらりと並ぶ色とりどりのおばんざい。旬の野菜や食材をふんだんに使い、毎日店内で手作りしています。「まずは一品」に最適なスピードメニューでありながら、割烹仕込みの繊細な味付けが自慢。定番の「玉子サラダ」や「小芋煮」から、季節限定の逸品まで。毎日通っても飽きないバラエティ豊かな味わいを心ゆくまでお楽しみ下さい。

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  いしもん名物！職人厳選「おまかせ造り盛り合わせ」1人前(2人前～)

  「いしもん」を訪れたらまずはこれ！大衆割烹の真骨頂とも言える名物『おまかせ造り盛り』は、鮮度と質を極めた逸品です。職人が市場直送の旬の魚介を丁寧に目利きし、贅沢に盛り付けて980円という驚きの価値を実現。季節ごとに変わる豊かな旨味と、目にも鮮やかな美しい一皿で、四季の移ろいを心ゆくまでご堪能ください。

  980円（税込）

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  職人の技が光る逸品「鯛の子旨煮」

  「いしもん」が自信を持っておすすめする『鯛の子旨煮』は、繊細な素材の良さを最大限に引き出した職人こだわりの逸品です。一粒一粒が際立つ鯛の子を、出汁の旨味がじんわりと染み渡るよう丁寧に炊き上げました。上品な甘みとホロホロと解けるような食感、そして口いっぱいに広がる豊かな磯の香りを、ぜひお酒と共に。

  750円（税込）

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  滋味深いコクを愉しむ「鴨と下仁田ねぎの焼き浸し」

  素材の持ち味を最大限に引き出した、料理長自慢の一皿。香ばしく焼き上げた鴨肉の濃厚な旨味と、加熱することで甘みが凝縮された下仁田ねぎを、特製出汁に丁寧に浸しました。鴨の脂が溶け込んだ出汁がねぎの芯まで染み渡り、口の中でとろけるような食感と奥深いコクが広がります。職人技が光る逸品をぜひご賞味下さい。

  980円（税込）

◆本日のオススメ！！

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  鯛の子旨煮

  750円（税込）

• カワハギ肝和え

  980円（税込）

• タラ白子　各種

  ポン酢/醤油焼/天ぷら 各

  950円（税込）

• 伝助アナゴ　各種

  焼き霜/天ぷら 各

  950円（税込）

• 松茸の天ぷら

  950円（税込）

• カスうどん

  880円（税込）

◆お造り

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  いしもんのお造り盛り合わせ

  1人前（2人前～）

  980円（税込）

• 本まぐろ　各種

  造り…950円(税込)/漬け…980円(税込)

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• 平目うす造り

  750円（税込）

• しまあじ造り

  880円（税込）

• 金目鯛炙り

  950円（税込）

• 鯛造り

  750円（税込）

• 寒ぶり造り

  ～ゆずおろし添え～

  950円（税込）

• つぶ貝　各種

  造り…750円(税込)/酢味噌…800円(税込)

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• 活たこ　各種

  造り…800円(税込)/酢味噌…850円(税込)

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• いくらあて

  700円（税込）

• いわしの酢〆

  580円（税込）

◆おばんざい

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  小芋煮

  380円（税込）

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  なす揚げ浸し

  450円（税込）

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  牛すじどて煮

  580円（税込）

• 玉子サラダ

  350円（税込）

• きのこ焼き浸し

  440円（税込）

• 赤こんにゃくとれんこんのきんぴら

  400円（税込）

◆一品

• 白身魚のなめろう

  700円（税込）

• 自家製さつま揚げ

  550円（税込）

• 茶碗蒸し

  450円（税込）

• うざく

  鰻の酢のもの

  780円（税込）

• 海老ときのこの味噌グラタン

  880円（税込）

• 干し柿と生ハムの白和え

  680円（税込）

• たこやわらか煮

  750円（税込）

• つぶ貝とおくらのからし酢味噌和え

  830円（税込）

• 揚げ出し豆腐湯葉あんかけ

  550円（税込）

◆肴

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  かに味噌クリームチーズ

  400円（税込）

• アボカドぬか漬け

  450円（税込）

• ばい貝旨煮

  650円（税込）

• ゆず大根

  380円（税込）

• 下足の酒盗和え

  700円（税込）

• めちゃかに味噌豆腐

  580円（税込）

• 梅水晶金山寺味噌和え

  380円（税込）

◆肉もん

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  鴨と下仁田ねぎの焼き浸し

  980円（税込）

• 和牛たたき

  980円（税込）

◆揚げもん

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  大海老天ぷら

  ～抹茶塩添え～ 1尾

  400円（税込）

• 梅干し天ぷら

  450円（税込）

• 活たこ天ぷら

  850円（税込）

• 小芋磯部揚げ

  550円（税込）

• ししゃも天ぷら

  550円（税込）

◆焼きもん

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  さわら西京焼き

  630円（税込）

• 本日のかま焼き

  850円（税込）

• 太刀魚塩焼き

  ～わさびおろし添え～

  660円（税込）

• うな肝たれ焼き

  650円（税込）

◆押し寿司

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  バッテラ　各種

  2貫…390円(税込)/1本…1,560円(税込)

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  うなぎ　各種

  2貫…400円(税込)/1本…1,600円(税込)

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◆汁もん［お吸いもん］

• はまぐり

  500円（税込）

• 魚のあら

  500円（税込）

◆甘味

• さつま芋クリームチーズ

  350円（税込）