一福 料理のこだわり
-
市場直送の魚を使用◎鮮度重視の料理の数々!
朝一の市場で仕入れた魚を使用し、鮮度を大切にした料理をご提供しています。刺身はもちろん、焼き魚や煮魚、寿司にいたるまで、魚本来の美しい旨味を楽しめるのが魅力。手間を惜しまない仕込みや、こだわりの職人技で、鮮度を最大限活かした味わいをお届けいたします◎こだわりのごはんはお米マイスターが厳選した国産の米を使用しています!
-
コースそれぞれに込めた丁寧な工夫とバランス
おまかせコースは内容の異なる3種類をご用意し、価格帯や趣向に合わせて選べます◎先付、刺身、焼き魚または煮魚、揚げ物や寿司など、和食の魅力を存分に体験できる構成。旬の食材を使うため味にも飽きず、量と質のバランスに徹底的にこだわりました。どれも華やかで満足度の高い仕立てです♪








