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野江駅徒歩5分◆和を感じる創作イタリアン
Ristorante Take 料理 2026/02/25 更新
全国各地から届く一級品の食材を主役に、和の要素を巧みに取り入れた新感覚のイタリアンをお届けします。定番の枠にとらわれず、希少な珍しい食材や、これまでに味わったことのない驚きに満ちた一皿を追求。素材本来の持ち味を最大限に引き出し、繊細かつ大胆なアプローチで仕上げた、当店ならではの独創的な味わいをご堪能ください。
名店で研鑽を積んだシェフが手掛けるのは、東京の製麺所と共に作り上げた唯一無二の生パスタです。前職で独自に開発した特別なレシピを使用し、従来のパスタにはない圧倒的な食感とソースの絡み具合を実現しました。職人の確かな技術と情熱が凝縮された、ここでしか出会えない至福の喉越しと小麦の豊かな風味をぜひご賞味ください。
和の感性とイタリアンの技法が融合した、独創的なフルコースをお届けします。厳選された日本の旬食材を、繊細な出汁や調味料で引き立て、洗練されたイタリア料理へと昇華。名店で研鑽を積んだシェフによる、ここでしか味わえない「和イタリアン」の真髄を、心ゆくまでご堪能ください。大切な記念日や特別な一日にぜひ。
コース5500円(税込)～
全国各地から届く珍しい食材を主役に、新たな美味しさとの出会いを提案します。見たこともない希少な野菜や、独自のルートで仕入れる旬の恵みを、素材の個性が際立つ一皿に。一口食べれば、これまでの常識を覆すような深い旨味と新鮮な驚きが広がります。食通をも唸らせる、食材本来の底力と職人技の共演をお楽しみ下さい。
コース5500円(税込)～
パスタは東京の老舗製麺所の浅草開化楼の低加水パスタフレスカを使用。中華麺の技法を応用し、従来のパスタにはない圧倒的なコシと、ソースが驚くほど絡む独特の質感を追求しました。噛むほどに小麦の風味が弾ける至福の味わい。新感覚の喉越しを、ぜひ一度ご体感ください。
コース5500円(税込)～
8,800円（税込）
5,500円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/02/25
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