炭と酒　石倉

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  備長炭で焼き上げる旬の旨味にこだわりあり！

  食材の魅力を引き出すため、備長炭を使った焼き方にこだわっています◎炭火の遠赤外線でじっくり加熱することで、表面は香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上がります。島根や神戸から届く鮮度が良い素材を使用し、素材自体の風味を損なわない調理を徹底。焼き加減や塩加減も一皿ごとに丁寧に管理しております。

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  旬材と技が光る多彩な料理◎

  「本日のおすすめ」や、内容が入れ替わるおばんざいメニューもご用意しております。ビールやウィスキーはもちろん、厳選した日本酒や焼酎など、お好きなドリンク片手に心ゆくまでお楽しみください。

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  炭火焼料理各種

  備長炭を使用した炭火焼料理をご提供しております。店主の地元、島根県の新鮮な食材や神戸の厳選素材を使用し、味わい深いひと品をお届けします。仕入れによって変わる”本日のおすすめ”もございますので、旬の味覚もお楽しみいただけます。炭火の香ばしさとともに、心温まるひとときをお過ごしください。

  1000円(税込)～

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  日本酒と相性抜群の一品料理各種

  季節の食材を活かした日替わりのおばんざいや、濃厚で口の中でとろける「自家製のあん肝」など、お酒と相性抜群の一品料理。「炙り〆さば」は脂ののった魚が香ばしく、身も心も温まるおでんや、島根名物の「大穴子一夜干し」もお楽しみいただけます。お好きなドリンク片手に、特別なひとときをお過ごしください。

  500円(税込)～

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  島根名物『めのは御飯』

  遠火で炙りパリパリに割ったわかめを、白米にたっぷり振りかけた島根県名物の「めのは御飯」。その食感は絶妙で、ふわっと香る磯の風味が口いっぱいに広がります。わかめのほどよい塩気が白米と見事に調和し、素朴ながらも奥深い味わいを楽しむことができます。〆にもぴったりの一品です。

  400円（税込）

• おばんざいや一品料理については、その日の仕入れによって内容が入れ替わります。

  下記のメニューについてはあくまで「ある日の一例」となっておりますので、詳細については店舗にてお確かめください。

  500円(税込)～

おばんざい　※日替わり　黒板メニューをご覧ください

• 焼空豆

  500円（税込）

• 焼厚あげ

  600円（税込）

• 角煮と大根

  700円（税込）

• 茄子の揚げ浸し

  550円（税込）

• 湯引きわかめおかかぽん酢

  500円（税込）

本日のおすすめ

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  車海老 塩焼

  700円（税込）

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  坂越牡蠣 炭焼

  二ツ

  700円（税込）

• ぶりかま塩焼

  700円（税込）

• 万願寺ししとう焼き浸し

  500円（税込）

• 肉厚しいたけ焼

  600円（税込）

一品

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  おでん おまかせ 五種盛り

  750円（税込）

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  おつまみポテサラ

  600円（税込）

• 自家製あん肝

  700円（税込）

• 炙り〆さば

  750円（税込）

• バイ貝うま煮

  600円（税込）

• 淡路牛すじこん

  750円（税込）

• おでん おまかせ　三種盛り

  550円（税込）

• 長芋わさび漬

  500円（税込）

炭火焼

• 島根の大穴子一夜干し

  1,400円（税込）

• 播州ひねどりあぶり焼き

  1,000円（税込）

• 神戸ポーク西京味噌焼き

  1,400円（税込）

• 神戸ポーク焼きしゃぶ風　各

  (たれ・塩)

  1,500円（税込）

• たら白子松前焼

  1,200円（税込）

お食事

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  島根名物めのは御飯

  400円（税込）

• たい飯焼きおにぎり

  500円（税込）