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栄
日本酒と干物と燻製　居酒屋かけはし

栄日本酒干物燻製一人飲み

名古屋栄日本酒干物燻製一人飲みカウンター

日本酒と干物と燻製　居酒屋かけはし

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月～土: 18:00～翌0:00 （料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30）

営業時間は国や県の要請によって変更となる場合がございます。
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・コースをご予約のお客様へ
ご来店予定日当日、または前日のキャンセルはコース料金100％のキャンセル料金を頂戴いたします。

定休日：日、祝日

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休：定休日

仕事帰りのご褒美に

蔵人経験を持つ店主が選ぶ日本酒と干物。落ち着いたカウンターで、一日の終わりを静かに楽しめます。

カウンターで一人飲み

栄4丁目の大人の隠れ家。仕事帰りや二軒目に、一杯から気軽に立ち寄れる落ち着いた空間です。

日本酒で語らう夜

季節で入れ替わる日本酒や飲み比べを楽しむひととき。会話の邪魔をしない、程よい距離感の店です。

名物豚軟骨のトロトロ煮

時間をかけてやわらかく炊き上げた、店の名物。旨みの詰まった煮汁ととろける食感がクセになる一皿で、日本酒の旨みをしっかり引き立てます。

638円（税込）

沼津直送真ほっけ開き(半身)

沼津から届く干物を、両面焼きグリルで香ばしく焼き上げます。外は香ばしく、中はふっくら。日本酒にもハイボールにも合う、当店の看板料理です。

880円（税込）

日本酒3種飲み比べ

全国各地の日本酒から、その日おすすめの3種を少しずつ。甘口・辛口・香り系など、違いを楽しめる人気の一杯です。初めての方にも、日本酒好きの方にもおすすめ。

1,320円（税込）

うずら卵の燻製

白だし醤油で1日漬け込み1時間燻製

528円（税込）

マグロ血合いの竜田揚げ風

748円（税込）

真ホッケの開き（1尾）

縞ではなく真の濃い味を売りに

1,738円（税込）

サバの干物（1尾）

脂乗り抜群

1,408円（税込）

香り飯

カツオなどの鮮魚に薬味と醤油を混ぜたご飯

748円（税込）

2026/04/02 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

こだわりの和食と日本酒で日常を忘れる上質なひとときを

都会の喧騒を離れた「大人の隠れ家」で、本格的な和食を楽しめるのが当店のこだわりです♪職人技が光る干物や燻製を中心に、お酒が進む一品料理を多数取り揃えております◎日本酒との相性を第一に考えた味付けは、お酒好きの方にはたまらないラインナップばかり♪

全国の銘酒と香ばしい自家製燻製の至福のマリアージュ

日本酒の造り手である「杜氏」を経験した店主が、その確かな目利きで全国から選りすぐりの銘酒を揃えました♪お酒の個性を最大限に引き立てるのが、店内で丁寧に仕上げる自家製の燻製料理です◎素材の旨味を凝縮させた燻製の香りが、日本酒のふくよかな味わいと重なり、口の中で贅沢なハーモニーを奏でます。

メニュー詳細をチェック！

落ち着いたカウンターで一杯。やわらかな灯りに包まれたカウンターは、今日の一杯を静かに楽しみたい大人にちょうどいい距離感。仕事帰りの一人飲みも、気兼ねなく過ごせます。

会話が心地よい隠れ家空間。日本酒の香りや干物の焼ける音が心地よい、落ち着いた店内。肩肘張らずに過ごせるので、同伴や二軒目にも使いやすい空間です。

日本酒と料理をゆっくり楽しむ。蔵人経験を持つ店主との会話も楽しめる、こぢんまりとした隠れ家居酒屋。ゆっくり飲んで、最後は珈琲まで楽しめる一軒です。

メニュー詳細をチェック！