鮨酒場黒田(和食)のメニュー | ホットペッパーグルメ

鮨酒場黒田料理のこだわり

旬を大切に。市場から仕入れる新鮮な食材を使用した逸品

定期的に市場へ足を運び、その時期に最も美味しい魚介や野菜を厳選。店主が一人で心を込め、茶碗蒸しから握り、焼き物まで全ての工程を丁寧に手作りしています。四季折々の魅力を最大限に引き出した料理は、訪れるたびに新しい発見があるはず。職人の手技が光る、旬の味覚と丁寧なこだわりを心ゆくまでご堪能ください。
旬を凝縮した贅沢な店主おまかせコース◆4950円(税込)

季節の厳選食材を贅沢に使った「おまかせコース」は、酒肴や握り8貫、焼き物からデザートまで揃って4950円（税込）。市場直送の新鮮な魚介を活かし、店主が全料理を手間暇かけて仕上げます。2名～14名まで対応可能で、その日限りの旬を堪能できる充実のプラン。特別な日の会食や宴会を彩る、至福のコースです。

旬の味を満喫できるおまかせコース

おまかせコースは4950円（税込）でご提供。季節によって変わる新鮮な食材を使用し、酒肴・お造り・茶碗蒸し・握り8貫、さらに焼き物やデザートまで楽しめる充実内容です◎全ての料理を店主が一品ずつ丁寧に手作りし、その時期ならではの食材の魅力を存分に味わえます。2～14人まで利用可能で、記念日や会食にぴったりです◎

4,950円（税込）
手間を惜しまない旬の焼き物

コースの中で楽しめる焼き物は、その時期の魚を使った贅沢な一品です。「鯛の最強焼き」など、季節で内容が変わり、旨味を引き出す焼き加減に細心の注意を払っています◎市場直送の素材とこだわりの調理法で、素材そのものの美味しさを最大限に引き出しながら、香ばしさをまとった焼き物をご堪能あれ。

4,950円（税込）
季節の移ろいを感じる握り

コースの主役である握り8貫は、市場直送の鮮魚を店主が丁寧に仕立てる珠玉のラインナップです。その時期最も美味しい旬のネタを厳選し、一貫ごとに細やかな職人技が光ります。「おまかせ」だからこそ出会える季節の移ろいを感じる握りは、素材の旨味とシャリの調和が見事。贅沢なひとときをお楽しみください。

4,950円（税込）

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