PASTA&FACTORY collectons コレクトンズ 料理のこだわり
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熟練職人が毎日丁寧に製麺する鮮度抜群の自家製生パスタ
豊富な経験と確かな技術を持った職人が、その日の天候や湿度に合わせて水分量を微妙に調整しながら毎日丁寧に製麺しております。小麦本来の豊かな香りと、生パスタ特有のもちもちとした食感は、乾麺では味わえない贅沢な仕上がりです。本町で愛される、素材の良さを最大限に引き出したこだわりの一皿をぜひご賞味ください。
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旬の食材を贅沢に使用したパスタなどバリエーション豊富
定番の人気メニューはもちろん、季節ごとの旬の食材を贅沢に使用した月替わりパスタなど、バリエーション豊富にご用意しております。自慢の麺に合わせるソースも、材料から厳選して手作りしたものばかり。常に新しい美味しさを提供するため、素材の組み合わせに趣向を凝らした創作パスタは、訪れるたび新たな発見があります。


























