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創業92年。老舗が贈る極上の手延べ麺。
てのべたかだや北浜茶寮 料理 2026/06/11 更新
厳選した小麦粉・塩・オリーブオイル。限りなくシンプルな素材で、今日も伝統の技を受け継ぐ職人たちによってこの豊かな食文化は伝承され、発展を続けています。
氷の聖地、奈良の実りを生かし、育み、表現する、心の琴線に贈る「てのべたかだや」のかき氷です。地下150mから汲み上げた深層天然水を、72時間かけて凍結させた、超高純度で口どけ柔らかな氷を使用しております。［5月19月末まで］
職人が魂を込めて打つ手延べ麺の喉越しを、シンプルかつダイレクトに味わえる一品。低温でじっくり引いた出汁は、最後の一滴まで飲み干したくなる清涼感です。創業92年の伝統技術が詰まった麺のコシと、雑味のない出汁のハーモニーをお楽しみください。暑い日や、飲んだ後の〆にも選ばれる人気メニューです。
1,480円（税込）
陽光がやさしく降り注ぐテラス席で、贅沢ないちごかき氷をひとくち。濃厚な甘みと上品な酸味を兼ね備えた完熟いちごがたっぷりと使われ、ふわふわの氷と絶妙に溶け合う至福の味わい。ゆったりと流れる時間を感じながら味わうこの一杯は、まさに特別なご褒美。季節の恵みを五感で楽しめる、贅沢なひとときをぜひ。
2,150円（税込）
ふんわりと盛られた細やかなチーズの上に、艶やかに輝く卵黄がひときわ目を引く贅沢なお蕎麦。オリーブオイルの芳醇な香りとともに、コク深いチーズの旨みが広がり、卵黄を崩せばまろやかさが一層引き立つ新感覚の味わい。
1,580円（税込）
扇田農園の扇田さんが、減農薬で一粒一粒丁寧に育てた古都華の美味しさを丸ごと詰め込みました。相性の良いバジルオイルをお好みでかけながらお召し上がりください氷の中には、ミルクエスプーマ、甘酒ヘーゼルナッツ蜜と大和茶蜜が入っています
2,150円（税込）
大和園のほうじ茶とみむろ杉の甘酒、香り豊かなヘーゼルナッツの見事なマリアージュをお楽しみ下さい
1,850円（税込）
奈良県山添村で甘みと旨みを蓄えて育った極上の抹茶と、ピスタチオを贅沢に合わせる、緑色が美しい自信作です
2,150円（税込）
青梅と4種のスパイスを漬け込んだこだわりの蜜に、ミルクエスプーマをたっぷり合わせる、甘酸っぱくミルキーな味わい。食べ進めるとルバーブとのマリアージュ
1,850円（税込）
国産吉野本葛とカカオの濃厚でまろやかな自家製の蜜と香ばしいほうじ茶蜜のコンビネーション。パッションフルーツのエキゾチックな香りを添えて
1,850円（税込）
国産クリームチーズとみむろ杉の酒粕チーズケーキ三輪の銘酒「今西酒造」の地酒粕と国産クリームチーズを使用したチーズケーキ。地酒粕の香りやはちみつの甘み、チーズとの塩味のマリアージュをお楽しみ下さい。
950円（税込）
瀬戸内レモンとピスタチオのオリーブケーキ香り豊かな国産レモンとピスタチオのケーキをホワイトチョコで包みました。バターは使用せず、イタリア直輸入の高級エクストラバージンオリーブオイルで仕
950円（税込）
上質なクーベルチュールミルクチョコレートをふんだんに使用した甘さ控えめな生地に、ラム酒やいちじく、香り高い石臼挽き朝倉山椒を合わせたガトーショコラ
950円（税込）
奈良のブランドいちご、古都華をふんだんに使用した、至極の羊羹です。厳選した古都華の甘美な香りに、上品なブランデーが華を添えます
950円（税込）
カカオ100％チョコレートとマッカラン12年の羊羹リッチなカカオ100％チョコレートに、カカオニブの香りが弾ける、テリーヌのような羊羹です。マッカランウイスキーの柔らかな余韻が、優雅に広がります
950円（税込）
自家製味玉をトッピングしたオリジナル鴨中華そば
1,480円（税込）
黒毛和牛が器一面に広がる豪華な一椀鴨重ね［鴨ロース追加］
1,870円（税込）
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1,280円（税込）
弊店自慢の鴨ロースにたっぷりの九条葱を合わせる、心の琴線にふれる逸品です
1,480円（税込）
黒毛和牛とカレー出汁のマリアージュ
1,870円（税込）
弊店自慢の出汁に鶏の旨味が溶け込みます
1,073円（税込）
1,480円（税込）
４種の茸の香りをお楽しみください
1,380円（税込）
ポルチーニ茸香るクリーム仕立ての出汁に４種の茸を合わせました
1,680円（税込）
クリーム出汁仕立ての鶏卵。挽きたての黒胡椒をたっぷりとあしらいます
1,080円（税込）
こだわりが詰まった基本の一椀
900円（税込）
滋賀県産比叡湯葉と高知県産の希少なすじ青のりを贅沢に使用しました
1,280円（税込）
削りたてのチーズとオリーブオイル、しもにた納豆のマリアージュ
1,580円（税込）
しもにた納豆とたっぷりの薬味にごま油の香りを添えて。自家製の土佐酢でお召し上がり頂きます
1,380円（税込）
甘辛い自慢のおあげに薬味をたっぷりわさびが苦手な方はお申し付け下さい
980円（税込）
柚子胡椒と上質なオリーブオイルがマッチします。
770円（税込）
たかだやのこだわり出汁がトマトの旨みを引き立てます。
650円（税込）
熟成した濃厚チーズに、はちみつを黒胡椒をあしらいます。
770円（税込）
てのべたかだや北浜茶寮の名物をお楽しみください。
880円（税込）
脂ののった厳選真いわしを一番搾りの菜種油でオイル煮にしました。
1,100円（税込）
化学調味料不使用の自然な旨みたっぷりの上質なかまぼこを本わさびでどうぞ。
950円（税込）
高貴に香る白トリュフオイルと自慢の味玉のマリアージュ。
400円（税込）
特選奈良漬けを添えた自信作
330円（税込）
自社直輸入のイタリア産オリーブオイル香る弊店オリジナルむすび
440円（税込）
香り高い自家製胡桃出汁にぶどう山椒とラー油を合わせて鴨重ね［鴨ロース追加］＋527円（税込580円）
1,180円（税込）
完熟トマトに最高級バジルオイルの香り広がる逸品
1,280円（税込）
鰐梨（アボカド）を使用した、サラダのようなひやかけ
1,380円（税込）
その喉越しが、ごちそうです
900円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/06/11
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