YORU NO MARUMASA

• 

  素材と技を、丁寧に重ねる

  一皿ごとに大切にしているのは、派手さではなく“美味しさの余韻”。素材の旨みを引き出すために、火入れ・香り・食感のバランスを細やかに整えています。シンプルに見えて奥行きがある、その静かな主張こそが私たちの料理のこだわりです。

• 

  素材が語る味を大切に

  馴染みある料理に、ほんの少しのアイデアとスパイスを。日常の“おいしい”を、ひとつ先へ進めるための創作を心がけています。ここでしか味わえない一皿を、驚きとともに。

• 

  【発想を味わう、創作ダイニング】

  素材の持ち味を大切にしながら、遊び心をひとさじ加えた創作メニューを揃えました。季節の香り、夜の気分、そしてあなたの“今”に寄り添う一皿を御用意致します。ここでしか出会えない味わいを、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。

  -

• 

  【肉料理】スペアリブの柔らか煮込み

  時間をかけてじっくり煮込んだスペアリブは、旨みをたっぷり抱えたままほろりとほどける極上の仕上がり。濃厚なソースが肉の甘みを引き立て、口いっぱいに豊かな余韻が広がります。

  990円（税込）

• 

  【〆】夜に寄り添うスパイスカレー

  飲んだあとの身体にすっと入る、優しいスパイスの香り。重すぎず、でもしっかり満たされるちょうどいいバランスの〆カレーです。ひと口でほっと落ち着く、夜の相棒。

  770円（税込）

名物料理

• 鰻と玉子の香ばし春巻き

  715円（税込）

• 炙りレバニラ

  770円（税込）

• プルドポークのカリカリタコス

  990円（税込）

• 牛すじの麻婆豆腐

  1,100円（税込）

• 肉タルタルの贅沢ユッケ

  1,100円（税込）

生つまみ

• 播州百日鶏の上肝刺し

  660円（税込）

• 播州百日鶏のささみ刺し

  660円（税込）

• 生よだれ鶏香味だれ

  770円（税込）

まずはこれ

• 

  しらすたっぷりブルスケッタ

  660円（税込）

• 炙り鰻と胡瓜の爽やか前菜

  550円（税込）

• 彩り野菜スティック アンチョビディップ

  550円（税込）

• 蟹味噌香るマカロニサラダ

  660円（税込）

• トリュフ香るユッケブルスケッタ

  770円（税込）

• スモークサーモンのポテサラ

  770円（税込）

• ロメインレタスのシーザーサラダ

  990円（税込）

ビストロ温菜

• 蟹味噌クリームのオーブン焼き

  660円（税込）

• 卵たっぷりタルタルチキン

  715円（税込）

• 濃厚ミートグラタン

  880円（税込）

• チーズ香るスパゲッティグラタン

  880円（税込）

酒場つまみ

• 自家製海老焼売

  935円（税込）

• レモンオイスターソースで食べる豚まん

  550円（税込）

• 青さ海苔香るポテトフライ

  550円（税込）

• 濃厚チーズポテトフライ

  550円（税込）

中華ビストロ

• 海老尽くしの麻婆豆腐

  1,100円（税込）

• 牛すじ煮込みの旨み春巻き

  715円（税込）

• ブラック海老マヨ

  935円（税込）

卵料理

• 桜えびとしらすの餡かけだし巻き

  660円（税込）

• 国産牛すじの旨みだし巻き

  770円（税込）

肉料理

• 

  スペアリブの柔らか煮込み

  990円（税込）

• 国産牛もも肉のステーキ

  1,540円（税込）

• 国産牛もも肉のローストビーフ

  1,320円（税込）

〆

• 

  夜に寄り添うスパイスカレー

  770円（税込）

• 

  濃厚ボロネーゼ

  1,210円（税込）

• バケットに溢れる鰻玉子サンド

  660円（税込）

• ベーコンたっぷりナポリタン

  1,100円（税込）

甘味

• 安納芋の黒糖バター仕立て

  660円（税込）