炭火焼肉ホルモン職人

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  七輪の炭火で焼き上げる厳選肉を堪能するなら当店へ

  職人が自ら納得した質の高い品のみを揃えております。素材の良さを引き出すため、調理法から提供の瞬間に至るまで徹底的に追求しました。遠赤外線効果のある炭火でじっくりと焼き上げることで、旨味を閉じ込め、香ばしい風味を楽しめます。安心感と値打ち価格を両立し、常に理想の一皿を追い求め続けております！

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  4種類の特製ダレで味わうホルモンと赤肉が自慢の逸品

  お肉の持ち味を活かすため、提供前に丁寧な下味を施しております。醤油や味噌、塩に旨カラ味といった個性豊かな味付けから、部位に合わせて最適なものをご提案いたします。特に甘みのあるタレは赤身との相性が良く、食欲をそそる仕上がりです。お好みの調整も承りますので、こだわりの調味料と共に心ゆくまでご堪能ください◎

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  【食感と脂の甘み】小腸◆当店人気No.1を誇る鮮度抜群の逸品

  口に運ぶとプリプリした歯ごたえが弾け、特製ダレが絡んだ濃厚な旨味が広がります。コラーゲンをたっぷり含んでいながら低カロリーな部位のため、美容を意識する女性からも支持が厚いメニューです。七輪の炭火で丁寧に焼き上げることで、素材本来の香ばしさとジューシーな味わいを心ゆくまで堪能していただけます。

  580円（税込）

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  【贅沢な口どけ】黒毛和牛カルビ◆王道の旨味を特製タレと共に

  A5ランクの黒毛和種や信州牛の中から、プロの視点で厳選した部位をお届けします。きめ細やかな霜降りが熱で溶け出し、噛むたびに芳醇なエッセンスが溢れる仕上がり。相性抜群の白米や秘伝の味付けと一緒に楽しめば、至福のひとときを過ごせます。炭火特有の遠赤外線効果で、外は香ばしく中はふっくらと焼き上がります。

  890円（税込）

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  【驚くほどクセがない】レバー◆栄養満点で濃厚なコクを味わう

  問屋から直送される新鮮な素材のみを使用しているため、特有の臭みがほとんどなく食べやすいのが自慢です。タンパク質や鉄分、ビタミンといった栄養が凝縮されており、健康を気遣う方にも最適。職人が目利きした質の高い部位を、こだわりの味付けで提供します。濃厚でとろけるような口当たりをぜひ一度お試しください。

  580円（税込）

ホルモンメニュー

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  レバー

  ちょっとクセがあるので苦手な人も多いレバーですが、新鮮なレバーには驚くほどクセがありません。タンパク質、ビタミン、ミネラル、鉄と栄養満点のホルモンです。

  580円（税込）

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  コリコリ

  心臓に近い大動脈。その名の通り、コリコリとした触感が特徴。ホルモン通の方に、とても人気のホルモンです。是非一度お試しください。やみつきになること間違いなしです。

  580円（税込）

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  小腸

  口に入れた時のプリプリ食感と、脂の甘みが特製ダレとよく合います。コラーゲンが豊富で低カロリーな部位のため、女性にもおすすめです。当店人気No.1です。

  580円（税込）

• ホルモン盛り

  1,500円（税込）

• ハート

  580円（税込）

• ギアラ

  580円（税込）

• しま腸

  580円（税込）

• センマイ

  580円（税込）

• テッチャン

  580円（税込）

• まる腸

  580円（税込）

• ミノ

  630円（税込）

• ウルテ

  800円（税込）

• サンドミノ

  690円（税込）

• ハチノス

  580円（税込）

焼肉メニュー

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  ハラミ

  カルビに似て肉っぽいハラミですが、ホルモンの一種です。ほどよく脂がのっており、カルビよりヘルシーで柔らかです。どんどん箸が進んでしまいます。当店の人気メニューのひとつです。

  890円（税込）

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  黒毛和牛カルビ

  これぞ焼肉の王道と言えるカルビは、旨味の詰まった脂が特製タレや白米によく合います。口に入れた瞬間にとろけるようなジューシーな味わいをお楽しみください。

  890円（税込）

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  タン塩

  脂が少なくサッパリと食べられるタンは、とりあえずの一品目としておすすめです。弾力があるけど、柔らかい。どなたにも美味しくいただけるお肉です。

  980円（税込）

• お肉3点盛り

  2,500円（税込）

• 国産牛ランイチ

  960円（税込）

• 上ハラミ

  1,500円（税込）

• 黒毛和牛特上カルビ

  1,680円（税込）

• 国産牛ツラミ

  750円（税込）

• 上タン塩

  1,680円（税込）

• トントロ

  580円（税込）

• 黒毛和牛リブフィンガー

  850円（税込）

• ウィンナー3種盛り

  580円（税込）

サイドメニュー

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  職人サラダ

  580円（税込）

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  キムチ3種盛合せ

  580円（税込）

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  季節野菜のピクルス

  350円（税込）

• チョレギサラダ

  580円（税込）

• 白菜キムチ

  350円（税込）

• 韓国のり

  200円（税込）

• ざく切りキャベツ

  300円（税込）

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  ナムル4種盛合せ

  480円（税込）

• チャンジャ

  580円（税込）

• 肉包みレタス

  300円（税込）

• もやしナムル

  250円（税込）

• えだまめ

  350円（税込）

• 焼き野菜盛合せ

  580円（税込）

• にんにく焼き

  300円（税込）

• 牛すじポン酢

  480円（税込）

〆の一品【冷麺】

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  冷麺

  780円（税込）

〆の一品【ごはんもの】

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  石焼ビビンバ

  890円（税込）

• ビビンバ

  780円（税込）

• カルビクッパ

  850円（税込）

• クッパ

  780円（税込）

• ライス

  250円（税込）

• 大盛ライス

  350円（税込）

〆の一品【スープ】

• もやしスープ

  380円（税込）

• たまごスープ

  380円（税込）

• わかめスープ

  380円（税込）

• わかたまスープ

  430円（税込）

• カルビスープ

  530円（税込）

デザート【COLD STONE　ICECANDY】

• 冷やし大学いも（4個）

  380円（税込）

• 雪見だいふく（2個）

  300円（税込）

• ひんやり甘味

  冷やし大学いも（4個）/雪見だいふく（2個）

  480円（税込）