はち福 知立店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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カウンター席
お一人様はもちろん、ゆっくりお酒を楽しみたい方にもおすすめです！
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テーブル席
ご友人とのお食事やグループでのご利用にもぴったり！
サービスへのこだわり
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【はち福名物】素材そのものの味を楽しめる原始焼き
原始焼きとは、炭の周りを囲み「輻射熱」を利用して焼き素材そのものの味を楽しめるはち福の名物料理です。遠赤外線で焼くことで素材の旨みをぎゅっと閉じ込め外はパリっと香ばしく中身はふわふわに仕上がります。仕入れによって魚の種類も変わるので様々な種類をお楽しみいただけます
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【はち福名物】天然鯛を一匹まるごと炊き上げる鯛めし
はち福の鯛めしは天然鯛を丸ごと一匹を大きな羽釜で炊き上げる豪快な鯛めしとなっております。かつおと昆布の旨みを最大限に引き出しただし汁は鯛との相性も抜群。一杯目はそのまま、二杯目は薬味とだし汁でサラサラっとお茶漬けとしてお召し上がりいただくのがおすすめです！
