ジンギスカン だだ すすきので北海道産ジンギスカンを堪能できるお店

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  北海道野菜が主役になる成吉思汗

  成吉思汗の鍋で羊の脂をまとわせながら焼き上げる北海道野菜は、肉に負けない主役級の美味しさ。契約農家から届く旬の野菜を、その時期ならではの味わいでご提供します。

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  世界の羊と北海道の恵みを食べ比べ

  北海道産サフォーク、アイスランド産、オーストラリア産の羊肉をご用意。それぞれ異なる旨みや香り、食感の違いを楽しめるよう厳選しています。北海道産のお米や食材とともに、ここでしか味わえない成吉思汗をお楽しみください。

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  北海道産サフォーク

  北海道で育った希少なサフォーク種を使用。やわらかな肉質と上品な旨みが特徴で、羊肉本来の美味しさを堪能できます。

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  ラムギョプサル（1人前）

  羊肉を使った「だだ」オリジナルのラムギョプサル。香ばしく焼き上げたラム肉を、北海道野菜や特製辛ネギと一緒に包んでお楽しみください。

  550円（税込）

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  だだ特製ラムカレー

  ラムの旨みをじっくり引き出した、だだオリジナルのラムカレー。スパイスの香りとコク深い味わいがクセになる〆の一皿です。

  550円（税込）

北海道の恵みを、羊とともに。

だだのおすすめ商品

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  ラムギョプサル（１人前）

  香ばしく焼き上げたラム肉を、新鮮な野菜で包んで味わう「だだ」おすすめの一品。ラムの旨みと野菜の食感が織りなす、さっぱりとしたおいしさをお楽しみください。

  781円（税込）

• だだ　３種食べ比べ

  北海道サフォーク・アイスランド・オーストラリア、3つの産地のラムを一皿で食べ比べ。

  2,398円（税込）

• だだ　４種食べ比べ

  北海道サフォーク、北海道ポールドーセット、アイスランド、オーストラリア、4種類のラムを1皿で食べ比べ。

  3,300円（税込）

お肉【北海道サフォーク】

• ラム

  北海道産サフォークならではの上品な旨みと柔らかな肉質。

  1,980円（税込）

• 肩ロース

  赤身と脂のバランスが良く、濃厚な旨みが広がります。

  2,300円（税込）

• ロース

  きめ細やかな肉質と上品な甘み。サフォーク最高級部位。

  2,398円（税込）

• ヒレ

  一頭からわずかしか取れない希少部位。驚くほど柔らかな赤身。

  1,200円（税込）

• カッパ

  薄い筋肉層。別名「フランケン」。噛むほど旨みが広がる希少部位。

  1,200円（税込）

お肉【ポールドーセット】

• ラム

  ポールドーセットならではのやわらかな肉質と、上品な旨みが楽しめる定番部位。

  1,881円（税込）

• 肩ロース　

  きめ細かな肉質に、ほどよい脂の甘み。ポールドーセットらしいやさしい味わい。

  2,200円（税込）

• ロース

  しっとりやわらかく、上品な赤身の旨みを堪能できる部位。

  2,300円（税込）

• ヒレ

  最もやわらかく、クセが少ない希少部位。繊細な味わいが魅力です。

  2,800円（税込）

• カッパ

  濃厚な旨みとほどよい歯ごたえが楽しめる希少部位。噛むほどにポールドーセットの旨みが広がります。

  1,100円（税込）

お肉【アイスランド】

• 肩ロース

  広大な自然で育ったラム。やわらかくクセの少ない味わい。

  1,782円（税込）

• マトンソーセージ

  肉汁あふれる一本。

  550円（税込）

お肉【オーストラリア】

• 肩ロース

  ラム本来の旨みを楽しめる定番部位。

  1,430円（税込）

• ラムチョップ（1本）

  骨付きならではの濃厚な旨みを豪快に。(1人前1本)

  1,100円（税込）

• ラムタン

  コリッとした食感と上品な旨み。

  990円（税込）

• ラムハツ

  クセが少なく、ぷりっとした食感が魅力。

  770円（税込）

一品メニュー

• だだ季節の野菜盛り

  羊脂で焼くことで甘みと旨みがさらに引き立ちます。

  880円（税込）

• 単品野菜(玉ねぎ/ズッキーニ/季節野菜)

  550円（税込）

• 季節野菜の浅漬け

  お口直しにぴったりの一品。

  495円（税込）

• タコキムチ

  タコの旨みとキムチの辛みが絶妙。

  495円（税込）

• ラーメンサラダ

  北海道名物。自家製ドレッシングでどうぞ。

  825円（税込）

• 山わさびサラダ

  北海道産名物・山わさびの爽やかな辛み。

  748円（税込）

• ラムの胃袋刺し

  新鮮だからこそ味わえる希少な逸品。

  858円（税込）

• ラムレバー

  希少な国産ラムレバーを使用。やわらかな食感と濃厚な旨み、ラムならではの上品な風味をぜひご堪能ください。

  1,980円（税込）

• だだ濃厚ラムカレー

  ラムの旨みをじっくり煮込んだ自家製カレー。レギュラー980円(税込)／ハーフ682円(税込)

  980円（税込）

• 羊のお供飯

  蛤・帆立出汁・鰹節の旨みが羊肉の美味しさを引き立てます。

  451円（税込）

• ラムそぼろ飯

  甘辛く炊いたラムそぼろがご飯によく合います。

  748円（税込）

• 北海道野菜の薬膳スープ

  北海道野菜たっぷり。身体の芯から温まる一杯。レギュラー770円(税込) ミニ385円(税込)

  770円（税込）

• 北海道野菜の薬膳ラーメン

  自慢の薬膳スープで味わう締めのラーメン。レギュラー880円(税込) ミニ440円(税込)

  880円（税込）

• 杏仁豆腐

  なめらかな口どけの自家製杏仁豆腐。

  660円（税込）

• 羊最中アイス

  可愛い羊の最中にバニラアイスを合わせた食後にぴったりのアイスです。

  550円（税込）