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群馬産の銘柄豚と和の技が織りなす肉割烹★
にく割烹 やまき 料理 2026/07/09 更新
赤城山麓で育った上州せせらぎポークは、柔らかな肉質と臭みのなさが特徴です。素材を活かすため丁寧に火入れし、脂の旨味を凝縮させました。特におすすめの角煮は、長時間煮込むことでとろけるような口当たりを実現。旬の野菜を添えたしゃぶしゃぶでも、その魅力を存分に堪能いただけます。肉割烹の技が光る逸品をどうぞ。
ニッタ牛をはじめとする県内産の銘柄牛を厳選。ミスジやシキンボといった珍しい部位を、熟練の職人が素材に合わせて丁寧に調理いたします。焼肉ではなく、すべて最適な状態で火入れを行ってから提供する肉割烹スタイル。一皿ごとに異なる食感や香りが広がる、確かな技術で引き出された素材本来の深い味わいをお楽しみください。
サクサクの衣と溢れるジューシーな旨味がたまらない「ロースカツ御膳」圧倒的な肉厚感と抜群の食べ応えで、リピーター続出の大満足メニューです。さらに、香ばしいタレがご飯を進ませる「生姜焼き御膳」や、贅沢な歯ごたえを堪能できる「牛タン焼き御膳」もご用意。その日の気分で極上の肉の旨味をどうぞ。
1650円(税込み)
きめ細やかな肉質のブランド豚を、素材の良さが際立つ出汁でお楽しみください。一緒にご提供する季節の野菜は、肉の甘みをより一層引き立ててくれます。さっぱりとした後味ながら、噛むほどに広がる濃厚なコクは、一度食べたら忘れられない美味しさです。栄養豊富な野菜と良質な豚肉を心ゆくまでご堪能あれ。
2260円(税込み)
ニッタ牛などの県産ブランド牛より、ミスジのあぶりカルパッチョやシキンボのたたきといった珍しい部位をご用意。焼肉スタイルではなく、職人が最適な火入れを行ってから提供する肉割烹ならではの技術が光ります。上質な赤身の旨味と霜降りのバランスが取れた高級感あふれる味わいは、お酒との相性も◎です。
時価
1,880円（税込）
1,230円（税込）
780円（税込）
780円（税込）
690円（税込）
780円（税込）
980円（税込）
1,520円（税込）
1,650円（税込）
2,260円（税込）
2,160円（税込）
2,580円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/07/09
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