rauf

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  こだわり新鮮食材や海老の旨味を引き出す、繊細な調理！

  海賊パスタは、海老の頭から2時間以上かけて丁寧にとった出汁をベースに、トマトの酸味と海鮮の旨味を絶妙に組み合わせています。注文が入ってから仕上げるため、香りと味わいが際立ちます。さらに、カルパッチョは毎日仕入れる新鮮な魚を使用し、見た目も華やか。自家製のハーブオイルやソースで旨味を最大限に引き出す工夫を凝らしています。

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  美味しさも写真映えもシェアしたくなる料理多数◎

  料理人歴19年の店主が手掛ける料理は、素材選びから調理法まで一切妥協なし。フライドチキンは15種類のスパイスをブレンドし、しっかり漬け込むことで柔らかくジューシーに仕上げています。カルパッチョは毎日仕入れる魚を使用し、目でも楽しめる一皿に♪パスタは1.5人前をお鍋で提供、女子会・サク飲みなどでもシェアできるのが魅力です！

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  《必食の逸品》海老の旨味を凝縮した海賊パスタ

  海老の頭から2時間以上かけて丁寧にとった出汁をベースに、トマトの酸味と海鮮の旨味を絶妙に合わせた一品です。注文が入ってから仕上げるため、香りと味わいが際立ちます。鍋で提供される1.5人前のボリュームはシェアにもおすすめ◎フォカッチャと一緒に楽しめるのも魅力です！

  2,400円（税込）

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  15種のスパイス香るフライドチキン

  店主自らブレンドした15種類のスパイスを使用し、しっかりと漬け込むことで柔らかくジューシーに仕上げたフライドチキン☆一口ごとに広がるスパイスの香りと旨味がクセになる味わいです。ビールやワインとの相性も抜群で、食事のメインやおつまみにもぴったり♪

  2P：800円(税込)

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  その日仕入れた海鮮を使用！美しいカルパッチョ

  「今日はどんな魚に出会えるのかな？」その期待感でご注文頂くのも楽しいメニュー！新鮮だからこそ引き出せる、魚本来の甘み、弾力、そして力強さ！厳選されたオイル・塩・ハーブが素材のポテンシャルを極限まで引き出します☆芸術的な盛り付けにもこだわり◎写真映えする一皿です！

  1200円(税込)～

RECOMMEND

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  《必食》蟹も溺れる海賊パスタ

  2,400円（税込）

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  綺麗なカルパッチョ ～日によりけり～

  1300円(税込)～

• とんでもなく滑らかなレバペ

  600円（税込）

• フワッフワのフォカッチャ

  400円（税込）

• かんっぺきな手作りショルダーハム

  1,000円（税込）

ATE

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  季節の果物とリコッタチーズとあなた

  1,100円（税込）

• とりあえずATE盛りでって言わせたい

  1,500円（税込）

• 抜け出せないフムスの沼

  600円（税込）

• 柔らかい砂ずりの冷たいアヒージョ

  660円（税込）

• 主観、ネギ塩タンみたいなハツ

  800円（税込）

• 欧州のグリーンサラダ(かわいい)

  1,000円（税込）

FRIED

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  K・F・Cフライドチキンまじで 2P

  880円（税込）

• raufといったらソーセージチーズ春巻き

  660円（税込）

PASTA

• 真面目な気まぐれパスタA

  店内の壁に落書きしてます

  1,400円（税込）

• 真面目な気まぐれパスタB

  店内の壁に落書きしてます

  1,500円（税込）

MAIN D

• 優しいパンチェッタを焼いて、、、

  1800円から

• 僕が好きな牛ハラミのステーキ

  2,200円（税込）

DESSART

• 妖艶なショコラガナッシュ

  700円（税込）

• ある時はある濃厚バスチー

  800円（税込）