高円寺おどり鳥 料理のこだわり
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焼鳥の旨味を吸ったパンを食す!当店独自の提供スタイル
当店ではお皿の上に食パンを置き、その上に焼鳥を乗せて提供いたします。パンが焼鳥から溢れる肉汁と秘伝のタレを余すことなく吸収。コースの最後には、旨味が凝縮されたそのパンを召し上がっていただきます。驚きと美味しさが共存する、このスタイルこそが「おどりどり」の真骨頂。五感で愉しむ焼鳥体験をどうぞ。
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職人が一本ずつ魂を込めて焼く、鮮度抜群の本格焼鳥
鮮度にこだわった鶏肉を、職人が一本ずつ丁寧に串打ち。絶妙な火加減で焼き上げることで、外はカリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーに仕上げます。「だきみ」や「自家製つくね」など、部位ごとの個性を最大限に引き出した一品一品を、一番美味しいタイミングでお出しします。素材の良さを生かした本物の味をご賞味ください。








