近江牛ホルモンすだく　呉服町店

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  「絶品焼肉×お酒」の本気をど真ん中で楽しむ焼肉酒場

  当店はお肉とお酒好きのための「本気の焼肉店」を追求しています。カルビやハラミ等のお肉は旨みをしっかり感じられる部位を厳選しており、噛むほどにあふれる肉汁と力強い味わいを堪能。更に、新鮮なホルモンは脂の甘みと食感が際立ち、一度食べればやみつきになります！今日も腹いっぱい、満足できる一皿を皆様に豪快にお届けします。

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  ～ホルモン×キンキンに冷えたお酒～で楽しむ焼肉酒場

  会社宴会や打ち上げにぴったりの「盛り上がれる焼肉酒場」です。旨みたっぷりの赤身肉や新鮮ホルモンをみんなで囲めば自然と会話も弾み、お酒もすすみます。キンキンに冷えたビールやハイボールと相性抜群の肉を豪快に焼いて食べる時間は日頃の疲れも吹き飛ばします。大人数での宴会はもちろん、部署飲みや各種宴会にもおすすめです。

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  【圧倒的破格】6月9日（火）～6月30日期間限定で「生ビール・ハイボール・レモンサワー99円祭」を開催！

  【期間限定】仕事終わりの一杯も仲間との宴会も今だけ超お得に楽しめるチャンス。豪快に焼き上げる焼肉や新鮮ホルモンと相性抜群の、生ビール・ハイボール・レモンサワーを何杯でも99円でご提供します。旨い肉を囲みながら、飲んで、笑って、盛り上がる。期間限定のお得なキャンペーンをぜひお楽しみください！

  99円（税込）

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  【名物の生ホル】鮮度が違い、旨さも違う。そんな名物ホルモンを是非

  食肉センター直送の新鮮ホルモン。くさみがなく、かつ旨みが凝縮しているのは毎日丁寧に仕込みを行っているからこそです。ホルモン職人の丁寧な仕事を感じる鮮度の良いホルモンは自慢の逸品。豪快に焼き上げれば、香ばしさが加わり旨さはさらに倍増！ビールやハイボールとの相性も抜群の逸品です。

  390円（税込）

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  畜産イチオシのカルビ・タン・ハラミ

  肉本来の旨みをしっかり味わえる当店のお肉は噛むほどに広がる濃厚な旨みが魅力です。タンは心地よい歯ごたえとさっぱりとした旨さで、焼肉のスタートを華やかに彩ります。そしてハラミはやわらかさとジューシーさを兼ね備えた人気の部位です。豪快に焼いて、豪快に食べる。これがすだくの王道焼肉です！

  1399円～

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  【必見】これが「畜産すだく」の楽しみ方

  【１　先ずはお好みのタレを決めるべし】1.おろしポン酢(定番のおろしポン酢。塩系のお肉にオススメ。特にすだくタンとの相性は抜群です。)2.柑橘ダレ(酸味が効いたさっぱりダレ。お肉、ホルモンと全てに相性が抜群！困った時のタレはコレ。)3.味噌ダレ(創業50年を超える青森の老舗焼肉店より直送。ホルモンを滋賀県一美味しく食べるならこの味噌ダレと。)

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  →次ッ!【２　乾杯スタート!】自家製レモンサワー各438円(税込)志は高く、愛情は深く、友情は等しく、乾杯！→【３　鮮度を味わう】名物!近江牛白センマイ刺し各1098円(税込)滋賀工場直送の鮮度を喰らうべし！【４　名物タン】ネギ塩すだくタン1538円(税込)焼肉のスタートはタンから！→次ッ!【５　名物ホルモン】・生ホルモン429円(税込)・上ホルモン ・白ホルモン ・赤ホルモン各658円(税込)リピート率90%越えの名物商品！

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  →次ッ!【６　卸から直送】・近江牛特選厚切りレバー・近江牛レバしゃぶ各1098円(税込)他店では食べられない代物！→次ッ!【７　店主の自慢】・店主のモツ煮込み658円(税込)愛情も入って旨さ120%→次ッ!【８　〆にはコレ】こだわりのテールスープ879円(税込)この味自慢です。→次ッ!【９　がんばりを認めて欲しい…スタッフにも一杯！】548円(税込)チン♪と鳴らせばスタッフドリンクの合図

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専門店のプレミアム部位

• 【1日限定5食】シャトーブリタン

  1,999円（税込）

• 特選上カルビ

  1,799円（税込）

• 特選上ロース

  1,799円（税込）

• 手切り厚切りタン

  1,499円（税込）

• 特選ヒレ肉

  1,999円（税込）

精肉・タン・ハラミ

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  畜産ハラミ

  すだくのハラミはジューシーな肉汁と濃厚な旨みが口いっぱいに広がる自慢の部位になります。ほどよい弾力がありながらも驚くほどやわらかく、噛むたびに肉のコクをしっかり感じられるのが魅力です。

  1,499円（税込）

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  近江牛ハツ

  当店のハツは鮮度にこだわり、噛むほどにあっさりとした旨みが広がります！脂が重くないため、何枚でも食べたくなる軽やかさが特徴です。さっと焼けば香ばしさが加わり、塩だけでも十分に引き立つ味わいです。お酒との相性も◎

  各799円(税込

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  近江牛ツラミ

  すだくのツラミは噛むほどに赤身のコクがじんわり広がり、濃厚なのにスッキリとした味わいが特徴です。焼き上げれば香ばしさが加わり、肉本来の旨さが一層と引き立ちます。タレとの相性も抜群でご飯にもお酒にもよく合う一皿です。

  各999円(税込)

• ネギ塩すだくタン

  1,399円（税込）

• 畜産タン

  1,499円（税込）

• 畜産カルビ

  1,499円（税込）

• 【超希少！７９９円】近江牛ウルテ

  各799円(税込)

• 【毎日赤字！999円】特選上ミノ塩・味噌/近江牛厚切りレバー/近江牛レバしゃぶ

  各999円(税込)

• 【今宵限りの】ホルモン盛り合わせ 小

  【今宵限りの】ホルモン盛り合わせ 大:2499円

  1,999円（税込）

ホルモン系

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  【近江牛】生ホル

  すだく名物「生ホル」は、毎日丁寧に仕込みを行い、新鮮な状態だからこそ味わえるプリプリ食感と脂の甘みが自慢です。ひと口噛めばジュワッと旨みが広がり、お酒との相性も抜群です！！

  390円（税込）

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  【迷ったらコレ！】赤ホルモン/白ホルモン/上ホルモン

  赤、白、上と３種類の上ホルモンシリーズ！対照的な旨さを食べ比べることで、ホルモンの奥深さを存分に堪能できる一皿。すだくでしか味わえない、王道ホルモンの魅力をぜひお楽しみください！！

  599円（税込）

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  【女性に大人気】ハチノス！

  各599円(税込)

• 【甘味のある脂のり】とろホルモン/【新鮮でプルプル】レバー

  【上品で歯応え◎】センマイ/【通も唸るコリコリ】コリコリ/【溢れる旨味肉汁】タンツラミ/【数量限定超希少部位】ハラミホルモン/塩・味噌・醤油

  各599円(税込)

毎日新鮮生もの系

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  【名物!】近江牛 白センマイ刺し

  999円（税込）

• 牛しゃぶサラダ

  899円（税込）

• 近江牛モツサラダ/近江牛ホルモン刺し/近江牛ウルテ刺し

  各799円(税込)

• 近江牛ツラミ刺し/近江牛ハツ刺し

  各1299円(税込)

• 近江牛ハラミユッケ

  1,599円（税込）

• 【今宵限りの】近江牛テール刺し

  1,699円（税込）

• 韓国式大皿牛ユッケ 小

  韓国式大皿牛ユッケ 大:2499円

  1,799円（税込）

超スピード!!399円(税込)

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  白菜キムチ/大根キムチ/店主の生ナムル/たたききゅうり/こだわりの枝豆

  韓国のり/焼き玉ねぎ/焼きピーマン/焼きにんじん

  各399円(税込)

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  ざく切りキャベツ

  各399円(税込)

599円(税込)均一

• 店主のモツ煮込み/もっちりチーズボール/ポテトフライ/近江牛ホルモン唐揚げ/近江牛かりふわポテサラ

  焼き野菜盛り/特製チヂミ

  各599円(税込)

滋賀県1位を目指した〆物

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  すっぴん冷麺

  699円（税込）

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  こだわりのテールスープ

  各799円(税込)

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  滋賀県産米 小ライス/中ライス/大ライス

  滋賀県産米 小ライス299円(税込)/中ライス399円(税込)/大ライス499円(税込)

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• 韓国冷麺/近江牛ホルモンスープ

  各799円(税込)

• こだわりのテールラーメン/近江牛ホルモンラーメン

  各899円(税込)

• 店主のおにぎり

  499円（税込）